Streben Sie eine Karriere im kulinarischen Bereich an und wählen Sie die Culinary Arts Academy Switzerland, eines der renommiertesten internationalen Institute für kulinarische Bildung:
Die feinsten kulinarischen Traditionen
Modernste Trainingsküche und -einrichtungen
Die neuesten Managementmethoden
Mitten im Herzen Europas gelegen.
Neben Leidenschaft und Engagement bietet Ihnen die Culinary Arts Academy Switzerland ergänzende Zutaten für eine kreative Kochkarriere:
Fokus auf europäische Küche
Mit Standorten im Zentrum von Luzern und Le Bouveret liegt die Culinary Arts Academy Switzerland mitten im Herzen Europas und umgeben von den kulinarischen Traditionen Italiens und Frankreichs. Das Programm des internationalen Instituts für kulinarische Bildung wird Ihre Wertschätzung für europäische kulinarische Philosophien, Fähigkeiten und Traditionen entwickeln und Sie in moderne Trends einführen.
Bachelor – ein Erfolgsrezept!
An der Culinary Arts Academy Switzerland kombinierst du praktische Kochfertigkeiten mit modernen Managementkursen, um dir das Rüstzeug zu geben, um ein Restaurant oder eine Küchenbrigade zu führen. Die Berufspraxis umfasst bezahlte Praktika, die in einigen der besten Michelin-Sterne-Restaurants und Vier- und Fünf-Sterne-Hotels der Schweiz absolviert werden können.
Kleine praktische Kurse in kulinarischer Bildung
Kleine Klassen stellen sicher, dass Sie von international erfahrenen Kochlehrern persönlich betreut werden, sodass Sie das Gelernte in der Demonstrationsküche anwenden können. Die Culinary Arts Academy Switzerland bietet in ihren Klassenzimmern, Restaurants und Ausbildungsküchen internationale Kochausbildung in nagelneuen Räumlichkeiten und auf dem neusten Stand der Technik.
Starttermine/Kurskalender
2016
Sommer: 4. Juli ‒ 16. September
Herbst: 3. Oktober ‒ 16. Dezember
2017
Winter: 9. Januar ‒ 24. März
Frühling: 3. April ‒ 16. Juni
Sommer: 3. Juli ‒ 15. September
Herbst: 2. Oktober ‒ 15. Dezember
2018
Winter: 8. Januar ‒ 23. März
Frühling: 9. April ‒ 22. Juni
Sommer: 9. Juli ‒ 21. September
Herbst: 8. Oktober ‒ 21. Dezember
Bewerbungsschluss
Es wird empfohlen, Ihre Bewerbung so bald wie möglich einzureichen, da die Plätze an der Schule begrenzt sind.
Für Studierende, die für die Einreise in die Schweiz ein Visum benötigen, ist es wichtig, dass Sie sich bei der Schweizer Botschaft in Ihrem Heimatland erkundigen, wie lange Ihr Visumantrag dauern muss. In bestimmten Ländern kann es bis zu 12 Wochen dauern, bis ein Visum genehmigt wird.
Ort
Le Bouveret-Campus
Le Bouveret ist eine charismatische französischsprachige Stadt am Ufer des Genfersees, nur fünf Autominuten vom benachbarten Frankreich entfernt. Bekannt für seinen schönen Strand und viele Outdoor-Attraktionen, ist Le Bouveret ein beliebter Sommerurlaubsort. Günstig in der Nähe der pulsierenden Städte Montreux und Lausanne gelegen, ist der nächstgelegene Flughafen der internationale Flughafen Genf.
Der César Ritz Campus befindet sich in einem prächtigen ehemaligen Hotel aus den frühen 1900er Jahren und ist nur wenige Minuten vom Stadtzentrum und dem See entfernt. Die neue Campus-Erweiterung, die 2012 fertiggestellt wurde, bietet 100 voll ausgestattete Superior-Deluxe-Einzelzimmer mit modernster Küchenausstattung in Zusammenarbeit mit der Culinary Arts Academy Switzerland.
Der gesamte Campus befindet sich in einer herrlichen, 26,000 m2 großen Lage am See und bietet eine ruhige und sichere Lernumgebung. Auf dem gesamten Campus ist eine drahtlose Hochgeschwindigkeitsverbindung verfügbar.
Route Cantonale 51
CH-1897 Le Bouveret
Campus Luzern
Luzern, das Tor zur Zentralschweiz, ist eine schöne deutschsprachige Stadt mit einer blühenden Tourismusbranche, nur 45 Minuten vom internationalen Flughafen Zürich entfernt. Am Ufer des wunderschönen Vierwaldstättersees gelegen, bietet die Stadt die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne.
Der César Ritz Campus befindet sich im Herzen der Stadt Luzern, im beeindruckenden ehemaligen Union Hotel, das in den 1900er Jahren erbaut und 2012 umfassend renoviert wurde, um Studenten in modernen Einrichtungen willkommen zu heißen.
Luzern ist bekannt für seine Kultur und sein modernes Kongresszentrum und bietet eine große Auswahl an Geschäften, Kinos, Museen, Theatern, Restaurants, Bars und Clubs für Studenten.
Löwenstraße 16
CH-6004 Luzern
Honorare
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Monatlicher Mindestbruttolohn während eines vier- bis sechsmonatigen Praktikums in der Schweiz: CHF 2'172.-
Die Gebühren können jederzeit geändert werden.
Success Story
Fábio Henrique Watanabe
Abschlussjahr 2010
Position: Finalist des Bocuse d´Or 2013 in Mogi das Cruzes
Land: Brasilien
„Mein Erfolg ist darauf zurückzuführen, dass ich an der Culinary Arts Academy studiert habe. Dort erhielt ich alle nötigen Kenntnisse und der Samen für meine Leidenschaft wurde gesät.“
„Die ständige Suche nach Perfektion, der Adrenalinschub, immer gegen die Zeit zu arbeiten, und die große Bandbreite an Möglichkeiten; das sind die wichtigsten Gründe, warum ich Küchenchef werden wollte.
Die Zufriedenheit Ihrer Kunden ist der lohnendste Aspekt des Daseins als Koch, und es gibt nur wenige andere Berufe, bei denen das Hauptziel darin besteht, Menschen glücklich zu machen.
Für diejenigen, die dieser Karriere folgen möchten, bereiten Sie sich darauf vor, in einer anderen und viel schnelleren Welt willkommen geheißen zu werden, in der Stolz, Leidenschaft, Professionalität und Geduld, wie wir an der Culinary Arts Academy gelernt haben, die Schlüssel zu Ihrem Erfolg sein werden. Es wird am Anfang völlig ungewohnt sein, aber Sie werden sich an das schnelle Umfeld in der Küche gewöhnen und es wird eine Karriere sein, die Sie lieben werden, nachdem all die harte Arbeit getan ist.
Im Juli 2011 gewann ich den Wettbewerb Bocuse d'Or Brazil in São Paulo, den wichtigsten kulinarischen Wettbewerb in meinem Land. Es qualifizierte mich für den Bocuse d'Or Lateinamerika in Mexiko-Stadt im September, wo ich den zweiten Platz belegte. Das qualifizierte mich dann für den Bocuse d'Or Lyon in Frankreich, einen der weltweit wichtigsten individuellen kulinarischen Wettbewerbe, der vom legendären Koch Paul Bocuse organisiert wird.
Ich kann ehrlich sagen, dass all mein Erfolg darauf zurückzuführen ist, dass ich an der Culinary Arts Academy studiert habe. Dort erhielt ich alle notwendigen Kenntnisse und der Samen für meine Leidenschaft wurde gepflanzt. Ich bin sehr dankbar und stolz darauf, in meiner Karriere einen Culinary Arts Academy-Hintergrund gehabt zu haben.“
Campus
Genießen Sie ein Multi-Campus-Erlebnis
Die Culinary Arts Academy Switzerland hat zwei fantastische Standorte:
Im Zentrum von Luzern, einer weltbekannten Tourismusdestination in der Zentralschweiz
In Le Bouveret, am Ufer des Genfersees
Sowohl in Luzern als auch in Le Bouveret befindet sich die Culinary Arts Academy Switzerland auf dem Campus des César Ritz Colleges, einer der weltweit führenden Hotelfachschulen.
Als Studierender im Höheren Diplom- oder Bachelorstudium haben Sie die Möglichkeit, an den Standorten Luzern und Le Bouveret die Lebensart und kulinarischen Einflüsse der Deutsch- und Westschweiz zu erleben. Wählen Sie zwischen dem Campus im Stadtzentrum von Luzern und dem kulinarischen Zentrum in Le Bouveret am Rande des wunderschönen Genfersees.