Aspirez à une carrière dans le domaine culinaire en choisissant la Culinary Arts Academy Switzerland, l'un des instituts internationaux les plus renommés pour l'enseignement culinaire :
Les meilleures traditions culinaires
Cuisine et installations de formation à la pointe de la technologie
Les dernières méthodes de gestion
Situé en plein cœur de l'Europe.
Avec passion et dévouement, la Culinary Arts Academy Switzerland vous fournira les ingrédients complémentaires pour une carrière culinaire créative :
Focus sur la cuisine européenne
Avec des campus au centre de Lucerne et du Bouveret, la Culinary Arts Academy Switzerland est située en plein cœur de l'Europe et entourée des traditions culinaires de l'Italie et de la France. Le programme de l'institut international d'éducation culinaire développera votre appréciation des philosophies, compétences et traditions culinaires européennes et vous présentera les tendances modernes.
Baccalauréat—La recette du succès!
À la Culinary Arts Academy Switzerland, vous combinerez des compétences pratiques en cuisine avec des cours de gestion modernes pour vous donner les outils nécessaires pour diriger un restaurant ou une brigade de cuisine. L'expérience sur le terrain comprend des stages rémunérés qui peuvent être effectués dans certains des meilleurs restaurants étoilés Michelin et des hôtels quatre et cinq étoiles en Suisse.
Petits cours pratiques en éducation culinaire
Les classes de petite taille garantissent que vous aurez l'attention personnelle d'instructeurs de chef expérimentés à l'échelle internationale vous permettant d'appliquer ce que vous avez appris dans la cuisine de démonstration. La Culinary Arts Academy Switzerland propose une formation culinaire internationale dans des installations flambant neuves et une technologie de pointe dans ses salles de classe, ses restaurants et ses cuisines de formation.
Dates de début/Calendrier des cours
2016
Été : 4 juillet ‒ 16 septembre
Automne : 3 octobre ‒ 16 décembre
2017
Hiver : 9 janvier ‒ 24 mars
Printemps : 3 avril ‒ 16 juin
Été : 3 juillet ‒ 15 septembre
Automne : 2 octobre ‒ 15 décembre
2018
Hiver : 8 janvier ‒ 23 mars
Printemps : 9 avril ‒ 22 juin
Été : 9 juillet ‒ 21 septembre
Automne : 8 octobre ‒ 21 décembre
Date limite d'inscription
Il est conseillé d'envoyer votre candidature le plus tôt possible car les places sont limitées dans l'école.
Pour les étudiants qui ont besoin d'un visa pour entrer en Suisse, il est important que vous contactiez l'ambassade de Suisse dans votre pays d'origine pour connaître la durée nécessaire à votre demande de visa. Dans certains pays, l'approbation d'un visa peut prendre jusqu'à 12 semaines.
Localisation
Campus du Bouveret
Le Bouveret est une ville francophone charismatique nichée sur les rives du lac Léman, à seulement cinq minutes en voiture de la France voisine. Connu pour sa belle plage et ses nombreuses attractions de plein air, Le Bouveret est une station balnéaire populaire. Idéalement situé à proximité des villes animées de Montreux et de Lausanne, l'aéroport le plus proche est l'aéroport international de Genève.
Situé dans un magnifique ancien hôtel datant du début des années 1900, le campus César Ritz est à quelques minutes du centre-ville et du lac. La nouvelle extension du campus, achevée en 2012, propose 100 chambres simples supérieures de luxe entièrement équipées avec des installations de cuisine ultramodernes en collaboration avec l'Académie des arts culinaires de Suisse.
L'ensemble du campus est situé dans un magnifique emplacement au bord du lac de 26,000 2 mXNUMX et offre un environnement d'étude tranquille et sécurisé. Une connexion sans fil à haut débit est disponible sur tout le campus.
Route Cantonale 51
CH-1897 Le Bouveret
Campus de Lucerne
Lucerne, la porte d'entrée de la Suisse centrale est une belle ville germanophone avec une industrie touristique florissante située à seulement 45 minutes de l'aéroport international de Zurich. Située sur les rives du magnifique lac des Quatre-Cantons, la ville offre une combinaison parfaite de tradition et de modernité.
Le campus César Ritz est situé au cœur de la ville de Lucerne, dans l'impressionnant ancien hôtel Union qui a été construit dans les années 1900 et a subi d'importantes rénovations en 2012, pour accueillir les étudiants dans des installations modernes.
Connue pour sa culture et son centre de congrès moderne, Lucerne propose un large choix de boutiques, cinémas, musées, théâtres, restaurants, bars et clubs pour le plaisir des étudiants.
Löwenstrasse 16
CH-6004 Lucerne
Frais
Vous essayez de charger une table d'un type inconnu. Vous n'avez probablement pas activé l'addon nécessaire pour utiliser ce type de table.
Salaire brut mensuel minimum lors d'un stage de quatre à six mois en Suisse : CHF 2'172.-
Les frais peuvent être modifiés à tout moment.
Témoignage de réussite
Fabio Henrique Watanabe
Année d'obtention du diplôme 2010
Position : Finaliste du Bocuse d´Or en 2013 à Mogi das Cruzes
Pays: Brésil
"Mon succès est arrivé parce que j'ai étudié à l'Académie des arts culinaires. Là, j'ai reçu toutes les connaissances nécessaires et la graine de ma passion a été plantée.
“La recherche constante de la perfection, la poussée d'adrénaline de toujours travailler contre le temps et le large éventail d'opportunités ; ce sont les raisons les plus importantes qui m'ont poussé à vouloir être chef de cuisine.
Satisfaire vos clients est l'aspect le plus gratifiant d'être un chef et il y a peu d'autres carrières où l'objectif principal est de rendre les gens heureux.
Pour ceux qui veulent suivre cette carrière, préparez-vous à être accueillis dans un monde différent et beaucoup plus rapide où la fierté, la passion, le professionnalisme et la patience, comme nous l'avons appris à Culinary Arts Academy, seront les clés de votre succès. Ce sera totalement étrange au début, mais vous vous habituerez à l'environnement rapide dans la cuisine et ce sera une carrière que vous adorerez après tout le travail acharné.
En juillet 2011, j'ai remporté le concours Bocuse d'Or Brésil à São Paulo, le concours culinaire le plus important de mon pays. Cela m'a qualifié pour le Bocuse d'Or Latin America à Mexico en septembre où j'ai terminé deuxième. Cela m'a ensuite qualifié pour le Bocuse d'Or Lyon en France, l'un des concours culinaires individuels les plus importants au monde organisé par le chef légendaire Paul Bocuse.
Je peux honnêtement dire que tout mon succès est dû au fait que j'ai étudié à l'Académie des arts culinaires. Là, j'ai reçu toutes les connaissances nécessaires et la graine de ma passion a été plantée. Je suis très reconnaissant et fier d'avoir eu une formation à l'Académie des arts culinaires dans ma carrière. »
Campus
Profitez d'une expérience multi-campus
La Culinary Arts Academy Switzerland dispose de deux sites fantastiques :
Au centre de Lucerne, une destination touristique de renommée mondiale en Suisse centrale
Au Bouveret, au bord du lac Léman
A Lucerne comme au Bouveret, la Culinary Arts Academy Switzerland est située sur le campus des César Ritz Colleges, l'une des plus grandes écoles hôtelières au monde.
En tant qu'étudiant du programme de diplôme supérieur ou de bachelor, vous avez la possibilité de découvrir le mode de vie et les influences culinaires de la Suisse alémanique et romande sur les campus de Lucerne et du Bouveret. Choisissez entre le campus du centre-ville de Lucerne et le centre culinaire du Bouveret au bord du magnifique lac Léman.