Baccalauréat en administration des affaires (BBA)
La combinaison attrayante des pratiques hôtelières suisses et de l'expertise américaine en gestion est enseignée dans un programme intensif qui vous permet d'obtenir un diplôme en seulement trois ans avec des qualifications suisses et américaines et avec une spécialisation en finance, marketing, gestion des ressources humaines ou gestion des affaires de luxe. Pour obtenir un diplôme en gestion hôtelière et hôtelière et devenir bachelier, vous devez suivre le programme suivant :
Le baccalauréat en administration des affaires (BBA) est décerné par l'Université Northwood qui est accréditée par la Commission de l'enseignement supérieur de la North Central Association of Colleges and Schools, l'une des agences régionales d'accréditation pour l'enseignement supérieur aux États-Unis reconnues par le département américain. de l'éducation. Hotel Institute Montreux décerne également son propre diplôme distinct confirmant la réussite du programme BBA de l'Université Northwood sur son campus en Suisse, et ce diplôme est une reconnaissance formelle par Hotel Institute Montreux des normes atteintes par les diplômés BBA.
Vous pouvez voir tous les détails dans la brochure HIM ici.
diplôme d'études supérieures
Le diplôme de troisième cycle en gestion hôtelière est conçu pour les diplômés universitaires ou les candidats ayant une vaste expérience de travail au niveau de la direction qui cherchent à changer de voie ou à faire progresser une carrière existante dans l'industrie hôtelière mondiale.
Ces programmes complets de formation en gestion hôtelière vous offrent une large compréhension théorique de la gestion des entreprises hôtelières.
Terme 1 (11 semaines)
Théorie et pratique du service de restauration
Gestion des bars et des boissons
Production alimentaire et hygiène
Études hôtelières
Gestion de l'entretien ménager
Applications informatiques
français, allemand, espagnol ou mandarin
Terme 2 (11 semaines)
Comptabilité financière de l'hôtellerie
Gestion des aliments et des boissons
Gestion des congrès et événements
Ventes et marketing hôtellerie
Gestion du front office
Diversité culturelle dans l'hôtellerie
français, allemand, espagnol ou mandarin
Master en affaires internationales
Le programme de Master stimulant développe des compétences en gestion hôtelière ainsi que des connaissances commerciales pour les étudiants à la recherche de postes de direction dans le monde international de l'hôtellerie et des affaires. L'orientation commerciale du programme comprend une spécialisation en finance, marketing, ressources humaines ou gestion d'entreprise de luxe approuvée par des entreprises de premier plan; experts dans leur domaine.
Les entrées directes sont acceptées au troisième trimestre du programme pour les diplômés titulaires d'un baccalauréat en gestion hôtelière (ou dans une discipline connexe) et ayant un minimum de 6 mois d'expérience de travail. La formation en gestion hôtelière contient les éléments suivants.
Terme 1 (11 semaines)
Théorie et pratique du service de restauration
Gestion des bars et des boissons
Production alimentaire et hygiène
Études hôtelières
Gestion de l'entretien ménager
Applications informatiques
français, allemand, espagnol ou mandarin
Terme 2 (11 semaines)
Comptabilité financière de l'hôtellerie
Gestion des aliments et des boissons
Gestion des congrès et événements
Ventes et marketing hôtellerie
Gestion du front office
Diversité culturelle dans l'hôtellerie
français, allemand, espagnol ou mandarin
Stage (4-6 mois)
Expérience pratique
Terme 3 (11 semaines)
Comptabilité de gestion
Gestion du rendement et des revenus
Tourisme et Resort Management
Gestion Stratégique Internationale des Ressources Humaines
Compétences en affaires et en leadership
Marketing Management
français, allemand, espagnol ou mandarin (facultatif)
Terme 4 (11 semaines)
Economie d'entreprise
Innovation, créativité et changement
Projet de gestion hôtelière intégrée
français, allemand, espagnol ou mandarin (facultatif)
Spécialisation
Spécialisation Finance (avalisée par la Banque Privée Edmond de Rothschild)
Spécialisation Marketing (validée par le Montreux Jazz Festival)
Spécialisation en ressources humaines (approuvée par Four Seasons Hotels and Resorts)
Spécialisation Luxury Business Management (avalisée par Hublot)
Stage (4-6 mois)
Expérience pratique
Vous pouvez consulter tous les détails dans la brochure Masters du Swiss Education Group ici.
Programme de base en anglais
Le programme English Foundation proposé par le Swiss Education Group est un moyen idéal de renforcer vos compétences en anglais avant de commencer vos études hôtelières ou culinaires dans l'école de votre choix.
Structure
Le programme English Foundation se déroule tout au long de l'année en blocs de quatre semaines. Les étudiants peuvent s'inscrire au début de n'importe quel bloc de quatre semaines, pour un minimum de quatre semaines.
Le cours offre aux étudiants un minimum de 20 heures d'enseignement de l'anglais par semaine et couvre les matières suivantes :
Anglais à des fins académiques
Ecriture structurée et grammaire
Stratégies d'apprentissage et techniques d'étude
Lecture et analyse de texte
Aptitudes à la communication
Pensée critique et analyse
Connaissances générales en hôtellerie
Visites d'accueil
Durée
Les étudiants qui entrent dans le cours sont testés à leur arrivée à l'aide du test de placement en ligne d'Oxford (OOPT) afin d'adapter le cours à leurs besoins individuels.
La durée du cours pour chaque participant dépend de son niveau d'anglais personnel et de sa motivation, dans le but d'atteindre le score requis pour entrer dans le cours d'accueil souhaité.
Localisation
Le programme English Foundation est proposé à l'école partenaire de Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux. Les élèves de toutes les écoles du Swiss Education Group qui ont besoin de renforcer leurs compétences en anglais participent au cours.
Transports
À la fin du cours, le Swiss Education Group assurera le transport vers l'école de votre choix pour commencer vos études en hôtellerie ou en cuisine.
Vous pouvez voir tous les détails dans la brochure HIM ici.
Introduction au monde des programmes hôteliers et culinaires
Le Swiss Education Group est heureux de présenter les programmes d'introduction au monde de l'hôtellerie et de la cuisine : 2 cours d'apprentissage et d'aventure en Suisse pour vous aider à découvrir comment une formation en hôtellerie ou en cuisine peut vous ouvrir les portes de votre avenir !
Vous pouvez voir tous les détails dans la brochure "Introduction" ici.
Structure
Les programmes durent 2 semaines et offrent une variété de cours, d'excursions culturelles, d'ateliers et de visites liées à l'hospitalité. Ceci comprend:
Introduction au monde des classes d'accueil:
Description de la session de deux semaines
Le dynamisme de l'équipe a été la première raison du succès des sessions passées, nous commençons donc chaque session par une activité de team building comprenant un cocktail de bienvenue, la présentation des membres de l'équipe, un dîner et des activités de groupe intérieures/extérieures.
Découvrez le monde de l'hôtellerie
Boissons du monde
Comprendre les cultures et les coutumes
Introduction à la gastronomie
Atelier culinaire
Compétences en communication dans l'industrie hôtelière
Comprendre les banquets et les événements
Introduction au monde de l'hôtellerie
Créer une expérience client positive
Création de banquets et d'événements
Une carrière dans l'hôtellerie, quelles sont mes options ?
Master Classes : Chocolat et Fromage
Introduction au monde des cours culinaires :
Découvrez le monde de l'hôtellerie
Boissons du monde
Fondamentaux de la cuisine classique
Introduction à la conception de menus
Gestion de la cuisine et sécurité alimentaire
Comprendre les banquets et les événements
Aliments du monde
Initiation au Chocolat et à la Pâtisserie
Préparation du gala
Une carrière en cuisine, quelles sont mes options ?
Master classes : Chocolat et Fromage
Excursions et visites :
Excursion vignoble
Visite de l'hôtel 5*
Excursion fromagerie
Excursion à la chocolaterie
Opportunités de découvrir les magnifiques montagnes et lacs de Suisse
Conditions d'entrée
Il n'y a pas de conditions d'entrée, mais pour vous assurer d'avoir une expérience positive et de pouvoir suivre le cours, nous vous recommandons fortement un niveau 4.5 IELTS ou équivalent.
Durée
La durée des cours est de 2 semaines. Les sessions 2016 sont disponibles entre :
Du dimanche 10 juillet au samedi 23 juillet
Du dimanche 24 juillet au samedi 6 août
Du dimanche 7 août au samedi 20 août
Localisation
L'introduction au monde de l'hôtellerie et de la gastronomie est proposée à l'école partenaire du Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux à Montreux, en Suisse. Ici, les étudiants auront l'occasion de découvrir l'école, de se connecter avec les étudiants actuels et de bénéficier du cadre et des infrastructures exceptionnels de l'école hôtelière.
Transports
Le groupe Swiss Education assurera le transport aéroport de Genève le jour de l'arrivée et le jour du départ.
Vous pouvez voir tous les détails dans la brochure "Introduction" ici.