Aspira a una carriera nel campo culinario scegliendo la Culinary Arts Academy Svizzera, uno dei più rinomati istituti internazionali di educazione culinaria:
Le migliori tradizioni culinarie
Cucina e strutture di formazione all'avanguardia
Gli ultimi metodi di gestione
Situato proprio nel cuore dell'Europa.
Insieme a passione e dedizione, l'Accademia delle arti culinarie Svizzera ti fornirà ingredienti complementari per una carriera culinaria creativa:
Focus sulla cucina europea
Con i campus nel centro di Lucerna e Le Bouveret, l'Accademia delle arti culinarie Svizzera si trova proprio nel cuore dell'Europa e circondata dalle tradizioni culinarie di Italia e Francia. Il programma presso l'istituto internazionale di educazione culinaria svilupperà il tuo apprezzamento per le filosofie, le abilità e le tradizioni culinarie europee e ti introdurrà alle tendenze moderne.
Laurea: una ricetta per il successo!
Alla Culinary Arts Academy Svizzera, combinerai abilità pratiche in cucina con moderne classi di gestione per darti gli strumenti per guidare un ristorante o una brigata di cucina. L'esperienza sul lavoro include stage retribuiti che possono essere svolti in alcuni dei migliori ristoranti stellati Michelin e hotel a quattro e cinque stelle in Svizzera.
Piccole lezioni pratiche in educazione culinaria
Classi di piccole dimensioni assicurano che avrai l'attenzione personale di istruttori di chef esperti a livello internazionale che ti permetteranno di applicare ciò che hai imparato nella cucina dimostrativa. L'Accademia delle arti culinarie Svizzera offre formazione culinaria internazionale in strutture nuovissime e tecnologia all'avanguardia nelle sue aule, ristoranti e cucine di formazione.
Date di inizio/Calendario del corso
2016
Estate: 4 luglio ‒ 16 settembre
Autunno: 3 ottobre ‒ 16 dicembre
2017
Inverno: 9 gennaio ‒ 24 marzo
Primavera: 3 aprile ‒ 16 giugno
Estate: 3 luglio ‒ 15 settembre
Autunno: 2 ottobre ‒ 15 dicembre
2018
Inverno: 8 gennaio ‒ 23 marzo
Primavera: 9 aprile ‒ 22 giugno
Estate: 9 luglio ‒ 21 settembre
Autunno: 8 ottobre ‒ 21 dicembre
Scadenza della domanda
Si consiglia di inviare la domanda il prima possibile in quanto i posti nella scuola sono limitati.
Per gli studenti che necessitano di un visto per entrare in Svizzera è importante contattare l'Ambasciata svizzera nel proprio paese di origine per conoscere il periodo di tempo necessario per la richiesta del visto. In alcuni paesi potrebbero essere necessarie fino a 12 settimane per l'approvazione di un visto.
Dove
Campus Le Bouveret
Le Bouveret è una carismatica cittadina di lingua francese adagiata sulle rive del Lago di Ginevra, a soli cinque minuti di auto dalla vicina Francia. Nota per la sua bellissima spiaggia e per le numerose attrazioni all'aperto, Le Bouveret è una rinomata località estiva. Situato in posizione strategica vicino alle vivaci città di Montreux e Losanna, l'aeroporto più vicino è l'aeroporto internazionale di Ginevra.
Situato in un magnifico ex hotel dei primi del '1900, il campus César Ritz si trova a pochi minuti dal centro città e dal lago. Il nuovo ampliamento del campus, terminato nel 2012, offre 100 camere singole superior deluxe completamente attrezzate con cucine all'avanguardia in collaborazione con l'Accademia di arti culinarie Svizzera.
L'intero campus si trova in una magnifica posizione sul lago di 26,000 m2 e offre un ambiente di studio tranquillo e sicuro. Una connessione wireless ad alta velocità è fornita in tutto il campus.
Strada cantonale 51
CH-1897 Le Bouveret
Campus di Lucerna
Lucerna, la porta della Svizzera centrale, è una bellissima città di lingua tedesca con una fiorente industria del turismo situata a soli 45 minuti dall'aeroporto internazionale di Zurigo. Situata sulle rive del bellissimo Lago dei Quattro Cantoni, la città offre la perfetta combinazione di tradizione e modernità.
Il campus César Ritz si trova nel cuore della città di Lucerna, nell'imponente ex hotel Union, costruito nel 1900 e sottoposto a importanti lavori di ristrutturazione nel 2012, per accogliere gli studenti in strutture moderne.
Nota per la sua cultura e il moderno centro congressi, Lucerna offre un'ampia selezione di negozi, cinema, musei, teatri, ristoranti, bar e club per il divertimento degli studenti.
Löwenstraße 16
CH-6004 Lucerna
Costi
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Stipendio minimo mensile lordo durante uno stage da quattro a sei mesi in Svizzera: CHF 2'172.-
Le tariffe possono essere soggette a modifiche in qualsiasi momento.
Success Story
Fabio Henrique Watanabe
Anno di laurea 2010
Posizione: finalista del Bocuse d'Or nel 2013 a Mogi das Cruzes
Paese: Brasile
“Il mio successo è successo perché ho studiato alla Culinary Arts Academy. Lì ho ricevuto tutte le conoscenze necessarie ed è stato piantato il seme della mia passione”.
“Ricerca costantemente la perfezione, la scarica di adrenalina di lavorare sempre contro il tempo e l'ampia gamma di opportunità; questi sono i motivi più importanti che mi hanno portato a voler diventare uno chef de cuisine.
Soddisfare i tuoi clienti è l'aspetto più gratificante dell'essere uno chef e ci sono poche altre carriere in cui l'obiettivo principale è rendere felici le persone.
Per coloro che vogliono seguire questa carriera, preparatevi ad essere accolti in un mondo diverso e molto più veloce dove orgoglio, passione, professionalità e pazienza, come abbiamo imparato alla Culinary Arts Academy, saranno le chiavi del vostro successo. All'inizio sarà del tutto strano, ma ti abituerai all'ambiente veloce in cucina e sarà una carriera che amerai dopo tutto il duro lavoro svolto.
Nel luglio 2011 ho vinto il concorso Bocuse d'Or Brazil a San Paolo, il concorso culinario più importante del mio paese. Mi ha qualificato per il Bocuse d'Or Latin America a Città del Messico a settembre, dove mi sono piazzato secondo. Questo mi ha poi qualificato per il Bocuse d'Or Lyon in Francia, uno dei concorsi culinari individuali più importanti del mondo organizzato dal leggendario chef Paul Bocuse.
Posso onestamente dire che tutto il mio successo è avvenuto perché ho studiato alla Culinary Arts Academy. Lì ho ricevuto tutte le conoscenze necessarie ed è stato piantato il seme della mia passione. Sono molto grato e orgoglioso di aver avuto un background in Culinary Arts Academy nella mia carriera".
campus
Goditi un'esperienza multi-campus
L'Accademia delle arti culinarie Svizzera ha due sedi fantastiche:
Nel centro di Lucerna, una destinazione turistica di fama mondiale nella Svizzera centrale
A Le Bouveret, sulle rive del Lago di Ginevra
Sia a Lucerna che a Le Bouveret, la Culinary Arts Academy Svizzera si trova all'interno del campus dei César Ritz Colleges, una delle principali scuole di gestione dell'ospitalità al mondo.
Come studente del programma di diploma superiore o bachelor, hai l'opportunità di sperimentare lo stile di vita e le influenze culinarie della Svizzera tedesca e francese nei campus di Lucerna e Le Bouveret. Scegli tra il campus del centro città di Lucerna e il centro culinario di Le Bouveret, ai margini del bellissimo Lago di Ginevra.