Bachelor of Business Administration (BBA)
L'interessante combinazione di pratiche di ospitalità svizzera e competenze manageriali americane viene insegnata in un programma intensivo che ti consente di laurearti in soli tre anni con qualifiche svizzere e americane e con una specializzazione in finanza, marketing, gestione delle risorse umane o gestione degli affari di lusso. Per conseguire una laurea in gestione alberghiera e dell'ospitalità e diventare una laurea è necessario frequentare il seguente programma:
Il diploma di Bachelor of Business Administration (BBA) viene rilasciato dalla Northwood University, che è accreditata dalla Higher Learning Commission della North Central Association of Colleges and Schools, una delle agenzie regionali di accreditamento per l'istruzione superiore negli Stati Uniti riconosciute dal Dipartimento degli Stati Uniti di istruzione. L'Hotel Institute Montreux assegna anche un proprio diploma separato che conferma il completamento con successo del programma BBA della Northwood University nel suo campus in Svizzera, e questo titolo è un riconoscimento formale da parte dell'Hotel Institute Montreux degli standard raggiunti dai laureati BBA.
Diploma post-laurea
Il Diploma post-laurea in gestione alberghiera è progettato per laureati o candidati con una vasta esperienza lavorativa a livello manageriale che stanno cercando di cambiare percorso o far avanzare una carriera esistente nel settore dell'ospitalità globale.
Questo programma completo di formazione per la gestione dell'hotel fornisce un'ampia comprensione teorica della gestione del settore alberghiero.
Termine 1 (11 settimane)
Teoria e pratica del servizio di cibo e bevande
Gestione Bar e Bevande
Produzione alimentare e igiene
Studi sull'ospitalità
Gestione delle pulizie
Applicazioni per il computer
francese, tedesco, spagnolo o mandarino
Termine 2 (11 settimane)
Contabilità finanziaria dell'ospitalità
Gestione di alimenti e bevande
Gestione convegni ed eventi
Vendite e marketing di ospitalità
Gestione del front office
Diversità culturale nell'ospitalità
francese, tedesco, spagnolo o mandarino
Master in affari internazionali
L'impegnativo programma di laurea magistrale sviluppa capacità di gestione dell'ospitalità insieme a conoscenze aziendali per gli studenti che cercano posizioni di livello esecutivo nel mondo internazionale dell'ospitalità e degli affari. L'orientamento aziendale del programma include una specializzazione in finanza, marketing, risorse umane o gestione del business del lusso approvata da aziende leader; esperti nel loro campo.
Le iscrizioni dirette sono accettate nel terzo trimestre del programma per i laureati in possesso di una laurea in Hotel Management (o disciplina correlata) e con un minimo di 6 mesi di esperienza lavorativa. La formazione sulla gestione dell'ospitalità contiene i seguenti componenti.
Termine 1 (11 settimane)
Teoria e pratica del servizio di cibo e bevande
Gestione Bar e Bevande
Produzione alimentare e igiene
Studi sull'ospitalità
Gestione delle pulizie
Applicazioni per il computer
francese, tedesco, spagnolo o mandarino
Termine 2 (11 settimane)
Contabilità finanziaria dell'ospitalità
Gestione di alimenti e bevande
Gestione convegni ed eventi
Vendite e marketing di ospitalità
Gestione del front office
Diversità culturale nell'ospitalità
francese, tedesco, spagnolo o mandarino
Stage (4-6 mesi)
Esperienza pratica
Termine 3 (11 settimane)
Contabilità gestionale
Gestione del rendimento e delle entrate
Gestione Turismo e Resort
Gestione strategica internazionale delle risorse umane
Competenze commerciali e di leadership
Marketing Management
Francese, tedesco, spagnolo o mandarino (facoltativo)
Termine 4 (11 settimane)
economia e commercio
Innovazione, creatività e cambiamento
Progetto di gestione alberghiera integrata
Francese, tedesco, spagnolo o mandarino (facoltativo)
Specializzazione
Specializzazione finanziaria (approvata dalla Banque Privée Edmond de Rothschild)
Specializzazione in marketing (approvata dal Montreux Jazz Festival)
Specializzazione delle risorse umane (approvata da Four Seasons Hotels and Resorts)
Specializzazione in Luxury Business Management (approvata da Hublot)
Stage (4-6 mesi)
Esperienza pratica
Programma English Foundation
Il programma English Foundation offerto dallo Swiss Education Group è un modo ideale per rafforzare le tue abilità di lingua inglese prima di iniziare i tuoi studi di ospitalità o cucina nella scuola prescelta.
Structure
Il programma English Foundation si svolge tutto l'anno in blocchi di quattro settimane. Gli studenti possono iscriversi all'inizio di qualsiasi blocco di quattro settimane, per un minimo di quattro settimane.
Il corso offre agli studenti un minimo di 20 ore di insegnamento della lingua inglese a settimana e copre le seguenti aree tematiche:
Inglese per scopi accademici
Scrittura strutturata e grammatica
Strategie di apprendimento e tecniche di studio
Lettura e analisi del testo
capacità di comunicazione
Pensiero critico e analisi
Conoscenza generale dell'ospitalità
Visite di ospitalità
Durata
Gli studenti che accedono al corso vengono testati all'arrivo utilizzando l'Oxford Online Placement Test (OOPT) al fine di adattare il corso alle loro esigenze individuali.
La durata del corso per ogni partecipante dipende dal suo livello personale di inglese e motivazione, con l'obiettivo di raggiungere il punteggio richiesto per accedere al corso di ospitalità desiderato.
Dove
Il programma English Foundation è offerto dalla scuola partner di Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux. Al corso partecipano studenti di tutte le scuole Swiss Education Group che hanno bisogno di rafforzare le proprie competenze in lingua inglese.
Trasporti in Damanhur
Al termine del corso, lo Swiss Education Group fornirà il trasporto alla scuola scelta per iniziare i tuoi studi di ospitalità o cucina.
Introduzione al mondo dell'ospitalità e dei programmi culinari
Lo Swiss Education Group è lieto di presentare l'Introduzione al mondo dell'ospitalità e ai programmi culinari: 2 corsi di apprendimento e avventura in Svizzera per aiutarti a scoprire come un'ospitalità o un'educazione culinaria possono aprire le porte per il tuo futuro!
Puoi visualizzare tutti i dettagli nella Brochure "Introduzione".
Structure
I programmi durano 2 settimane e offrono una varietà di lezioni, escursioni culturali, laboratori e visite legate all'ospitalità. Ciò comprende:
Introduzione al Mondo dell'Ospitalità Classi:
Descrizione della sessione di due settimane
Il dinamismo del team è stato il motivo principale del successo delle sessioni passate, quindi iniziamo ogni sessione con un'attività di team building che include un cocktail di benvenuto, la presentazione dei membri del team, la cena e le attività di gruppo indoor/outdoor.
Scopri il mondo dell'ospitalità
Bevande del mondo
Capire culture e costumi
Introduzione alla cucina raffinata
Laboratorio culinario
Abilità comunicative nel settore dell'ospitalità
Capire banchetti ed eventi
Introduzione al mondo degli hotel
Creare un'esperienza cliente positiva
Creazione di banchetti ed eventi
Una carriera nell'ospitalità, quali sono le mie opzioni?
Masterclass: Cioccolato e Formaggio
Introduzione al mondo delle lezioni culinarie:
Scopri il mondo dell'ospitalità
Bevande del mondo
Fondamenti di cucina classica
Introduzione alla progettazione di menu
Gestione della cucina e sicurezza alimentare
Capire banchetti ed eventi
Cibi del mondo
Introduzione al cioccolato e alla pasticceria
Preparazione dell'evento di gala
Una carriera nel settore culinario, quali sono le mie opzioni?
Masterclass: Cioccolato e Formaggio
Escursioni e visite:
Escursione in vigneto
Tour dell'hotel 5*
Escursione al caseificio
Escursione alla fabbrica di cioccolato
Opportunità per scoprire le bellissime montagne e laghi della Svizzera
Requisiti d'ingresso
Non ci sono requisiti di accesso, tuttavia per assicurarti un'esperienza positiva e poter seguire il corso, ti consigliamo vivamente un livello IELTS 4.5 o equivalente.
Durata
La durata dei corsi è di 2 settimane. Le sessioni 2016 sono disponibili tra:
Da domenica 10 luglio a sabato 23 luglio
Da domenica 24 luglio a sabato 6 agosto
Da domenica 7 agosto a sabato 20 agosto
Dove
L'introduzione al mondo dell'ospitalità e della cucina è offerta presso la scuola partner di Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux a Montreux, in Svizzera. Qui, gli studenti avranno l'opportunità di scoprire la scuola, entrare in contatto con gli studenti attuali e beneficiare dell'ambiente e dell'infrastruttura eccezionali della scuola di ospitalità.
Trasporti in Damanhur
Il gruppo Swiss Education fornirà il trasporto aeroportuale da Ginevra il giorno di arrivo e il giorno di partenza.
Puoi visualizzare tutti i dettagli nella Brochure "Introduzione".