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料理教育のための最も有名な国際機関のXNUMXつであるCulinary Arts Academy Switzerlandを選択して、料理分野でのキャリアを目指しましょう。

最高の料理の伝統
最先端のトレーニングキッチンと設備
最新の管理方法
ヨーロッパの中心に位置しています。
情熱と献身とともに、Culinary Arts Academy Switzerland は、創造的な料理のキャリアのための補完的な材料を提供します。

ヨーロッパ料理を中心に

ルツェルンとル ブヴレの中心部にキャンパスを持つスイス料理芸術アカデミーは、ヨーロッパの中心に位置し、イタリアとフランスの伝統的な料理に囲まれています。 料理教育の国際研究所でのプログラムは、ヨーロッパの料理哲学、スキル、伝統に対する理解を深め、現代のトレンドを紹介します。

学士号 — 成功の秘訣!

スイス料理芸術アカデミーでは、実践的なキッチン スキルと最新の管理クラスを組み合わせて、レストランやキッチン ブリゲードを率いるためのツールを提供します。 職場での経験には、スイスの最高のミシュランの星付きレストランや XNUMX つ星および XNUMX つ星のホテルで受けられる有給のインターンシップが含まれます。

料理教育の少人数の実践クラス

少人数制のクラスでは、国際的に経験豊富なシェフのインストラクターが個人的に注意を払い、デモンストレーション キッチンで学んだことを応用できます。 キュリナリー アーツ アカデミー スイスでは、教室、レストラン、トレーニング キッチンで、真新しい施設と最新の技術で国際的な料理教育を提供しています。

開始日/コースカレンダー

2016

夏季:4月16日~XNUMX月XNUMX日
秋:3月16日~XNUMX月XNUMX日

2017

冬季:9月24日~XNUMX月XNUMX日
春:3月16日~XNUMX月XNUMX日
夏季:3月15日~XNUMX月XNUMX日
秋:2月15日~XNUMX月XNUMX日

2018

冬季:8月23日~XNUMX月XNUMX日
春:9月22日~XNUMX月XNUMX日
夏季:9月21日~XNUMX月XNUMX日
秋:8月21日~XNUMX月XNUMX日

申込期限

学校の定員に限りがあるため、できるだけ早く申請書を提出することをお勧めします。

スイスに入国するためにビザが必要な学生は、自国のスイス大使館に連絡して、ビザ申請に必要な期間を確認することが重要です。 国によっては、ビザが承認されるまでに最大 12 週間かかる場合があります。

会場


ル ブヴレ キャンパス

ル ブヴレは、ジュネーブ湖のほとりに位置するカリスマ的なフランス語圏の町で、近隣のフランスまで車でわずか XNUMX 分です。 美しいビーチと多くのアウトドア アトラクションで知られるル ブヴレは、人気の避暑地です。 モントルーとローザンヌの活気ある町に近い便利な場所にあり、最寄りの空港はジュネーブ国際空港です。

セザール リッツ ​​キャンパスは、1900 年代初頭にさかのぼる壮大な元ホテルに位置し、町の中心部や湖からわずか数分です。 2012 年に完成した新しいキャンパス拡張は、スイス料理芸術アカデミーと協力して、最新のキッチン設備を備えた 100 の設備の整ったシングル スーペリア デラックス ルームを提供します。

キャンパス全体が 26,000 m2 の壮大な湖畔にあり、静かで安全な学習環境を提供しています。 キャンパス全体で高速ワイヤレス接続が提供されます。

ルート カントナーレ 51
CH-1897 ル・ブヴレ

ルツェルン キャンパス

スイス中部への玄関口であるルツェルンは、チューリッヒ国際空港からわずか 45 分の場所にあり、観光産業が盛んな美しいドイツ語圏の都市です。 美しいルツェルン湖のほとりに位置するこの街は、伝統と現代性が完璧に調和しています。

César Ritz キャンパスは、ルツェルン市の中心部にあり、1900 年代に建てられ、2012 年に大規模な改装が行われた印象的な旧ユニオン ホテル内にあり、学生を近代的な設備で迎えています。

文化と近代的なコンベンションセンターで知られるルツェルンには、学生が楽しめるショップ、映画館、博物館、劇場、レストラン、バー、クラブが数多くあります。

レーヴェンシュトラーセ 16
CH-6004ルツェルン

費用


スイスでの 2 ~ 172 か月のインターンシップ期間中の最低月額総給与: CHF XNUMX'XNUMX.-
料金はいつでも変更される可能性があります。

サクセスストーリー

ファビオ・エンリケ・ワタナベ
2010 年卒業
ポジション: 2013年モジ・ダス・クルゼスでボキューズ・ドールのファイナリスト
国:ブラジル

「私が成功したのは、カリナリー アーツ アカデミーで学んだからです。 そこで必要なすべての知識を得て、私の情熱の種が植えられました。」

「常に完璧を求め、常に時間とさまざまな機会に逆らって作業するアドレナリン ラッシュ。 これらが、私が料理長になりたいと思った最も重要な理由です。

顧客を満足させることは、シェフであることの最もやりがいのある側面であり、人々を幸せにすることが主な目的である他のキャリアはほとんどありません.

このキャリアを歩みたい人は、カリナリー アーツ アカデミーで学んだプライド、情熱、プロフェッショナリズム、忍耐力が成功の鍵となる、今までとは違うはるかに速い世界に歓迎される準備をしてください。 最初はまったく奇妙ですが、キッチンの速い環境に慣れ、すべてのハードワークが終わった後は、あなたが気に入るキャリアになるでしょう.

2011 年 XNUMX 月、サンパウロで開催されたボキューズ ドール ブラジル コンテストで優勝しました。ブラジルで最も重要な料理コンテストです。 XNUMX 月にメキシコシティで開催されたボキューズ ドール ラテンアメリカの資格を得て、XNUMX 位になりました。 その後、伝説のシェフ、ポール・ボキューズが主催する、世界で最も重要な個人料理コンテストの XNUMX つである、フランスのボキューズ ドール リヨンに出場する資格を得ました。

私が成功したのは、Culinary Arts Academy で学んだからだと正直に言えます。 そこで必要なすべての知識を得て、私の情熱の種が植えられました。 私のキャリアの中で、カリナリー アーツ アカデミーの経歴を持つことができたことを非常に感謝し、誇りに思っています。」

キャンパス

マルチキャンパス体験をお楽しみください

キュリナリー アーツ アカデミー スイスには XNUMX つの素晴らしい場所があります。

スイス中部の世界的に有名な観光地、ルツェルンの中心部に位置
ジュネーブ湖畔のル・ブヴレにて
ルツェルンとル ブヴレの両方にあるスイス料理芸術アカデミーは、世界有数のホスピタリティ マネジメント スクールの XNUMX つであるセザール リッツ ​​カレッジのキャンパス内にあります。

高等ディプロマまたは学士プログラムの学生として、ルツェルンとル・ブーヴレのキャンパスで、ドイツ語とフランス語を話すスイスのライフスタイルと料理の影響を体験する機会があります。 ルツェルンの市内中心部のキャンパスと、美しいジュネーブ湖のほとりにあるル ブヴレの料理の中心地からお選びください。

G.パトリック・グルーン

ティム・ドーム