Streef naar een carrière op culinair gebied door te kiezen voor de Culinary Arts Academy Switzerland, een van de meest gerenommeerde internationale instituten voor culinair onderwijs:
De beste culinaire tradities
State-of-the-art trainingskeuken en faciliteiten
De nieuwste beheermethoden
Gelegen in het hart van Europa.
Samen met passie en toewijding biedt de Culinary Arts Academy Switzerland je aanvullende ingrediënten voor een creatieve culinaire carrière:
Focus op de Europese keuken
Met campussen in het centrum van Luzern en Le Bouveret, ligt de Culinary Arts Academy Switzerland in het hart van Europa en omringd door de culinaire tradities van Italië en Frankrijk. Het programma van het internationale instituut voor culinair onderwijs zal je waardering voor Europese culinaire filosofieën, vaardigheden en tradities ontwikkelen en je kennis laten maken met moderne trends.
Bachelor's Degree - Een recept voor succes!
Bij de Culinary Arts Academy Switzerland combineer je praktische keukenvaardigheden met moderne managementlessen om je de tools te geven om een restaurant of keukenbrigade te leiden. On-the-job ervaring omvat betaalde stages die kunnen worden gevolgd in enkele van de beste Michelin-sterrenrestaurants en vier- en vijfsterrenhotels in Zwitserland.
Kleine praktijklessen in culinair onderwijs
Kleine klassen zorgen ervoor dat je persoonlijke aandacht krijgt van internationaal ervaren chef-instructeurs, zodat je het geleerde in de demonstratiekeuken kunt toepassen. De Culinary Arts Academy Switzerland biedt internationaal culinair onderwijs in gloednieuwe faciliteiten en up-to-date technologie in haar klaslokalen, restaurants en trainingskeukens.
Startdata/Cursuskalender
2016
Zomer: 4 juli ‒ 16 september
Herfst: 3 oktober ‒ 16 december
2017
Winter: 9 januari ‒ 24 maart
Lente: 3 april ‒ 16 juni
Zomer: 3 juli ‒ 15 september
Herfst: 2 oktober ‒ 15 december
2018
Winter: 8 januari ‒ 23 maart
Lente: 9 april ‒ 22 juni
Zomer: 9 juli ‒ 21 september
Herfst: 8 oktober ‒ 21 december
Deadline
U wordt geadviseerd om uw aanmelding zo snel mogelijk te verzenden, aangezien de plaatsen in de school beperkt zijn.
Voor studenten die een visum nodig hebben om Zwitserland binnen te komen, is het belangrijk dat u contact opneemt met de Zwitserse ambassade in uw eigen land om te weten hoe lang het duurt voor uw visumaanvraag. In bepaalde landen kan het tot 12 weken duren voordat een visum wordt goedgekeurd.
Locatie
Campus Le Bouveret
Le Bouveret is een charismatische Franstalige stad aan de oevers van het Meer van Genève, op slechts vijf minuten rijden van buurland Frankrijk. Le Bouveret staat bekend om zijn prachtige strand en vele buitenattracties en is een populair zomerresort. Gunstig gelegen nabij de levendige steden Montreux en Lausanne, is de dichtstbijzijnde luchthaven de internationale luchthaven van Genève.
De César Ritz-campus is gevestigd in een prachtig voormalig hotel uit het begin van de 1900e eeuw en ligt op slechts enkele minuten van het stadscentrum en het meer. De nieuwe campusuitbreiding, voltooid in 2012, biedt 100 volledig uitgeruste eenpersoons superior deluxe kamers met ultramoderne keukenfaciliteiten in samenwerking met de Culinary Arts Academy Switzerland.
De hele campus ligt op een prachtige locatie aan het meer van 26,000 m2 en biedt een rustige en veilige studieomgeving. Over de hele campus is een snelle draadloze verbinding aanwezig.
Kantonweg 51
CH-1897 Le Bouveret
Campus van Luzern
Luzern, de toegangspoort tot centraal Zwitserland, is een prachtige Duitstalige stad met een bloeiende toeristenindustrie op slechts 45 minuten van de internationale luchthaven van Zürich. Gelegen aan de oevers van het prachtige meer van Luzern, biedt de stad de perfecte combinatie van traditie en moderniteit.
De César Ritz-campus ligt in het hart van de stad Luzern, in het indrukwekkende voormalige Union-hotel dat in de jaren 1900 werd gebouwd en in 2012 ingrijpend werd gerenoveerd om studenten te verwelkomen in moderne faciliteiten.
Luzern staat bekend om zijn cultuur en moderne congrescentrum en heeft een grote keuze aan winkels, bioscopen, musea, theaters, restaurants, bars en clubs waar studenten van kunnen genieten.
Löwenstrae 16
CH-6004 Luzern
vergoedingen
U probeert een tabel van een onbekend type te laden. Waarschijnlijk heeft u de add-on die nodig is om dit tabeltype te gebruiken niet geactiveerd.
Minimum bruto maandsalaris tijdens een stage van vier tot zes maanden in Zwitserland: CHF 2'172,-
Tarieven kunnen op elk moment worden gewijzigd.
Het succesverhaal
Fábio Henrique Watanabe
Afstudeerjaar 2010
Positie: Bocuse d´Or finalist in 2013 in Mogi das Cruzes
Land: Brazilië
“Mijn succes kwam omdat ik studeerde aan Culinary Arts Academy. Daar kreeg ik alle kennis die nodig was en het zaadje voor mijn passie werd geplant.”
“Constant op zoek naar perfectie, de adrenalinestoot van altijd tegen de klok in werken en het grote scala aan mogelijkheden; dit zijn de belangrijkste redenen waarom ik chef de cuisine wil worden.
Uw klanten tevreden stellen is het meest lonende aspect van chef-kok zijn en er zijn maar weinig andere carrières waar het hoofddoel is om mensen gelukkig te maken.
Voor degenen die deze carrière willen volgen, bereid je voor om verwelkomd te worden in een andere en veel snellere wereld waar trots, passie, professionaliteit en geduld, zoals we leerden bij Culinary Arts Academy, de sleutels tot je succes zullen zijn. In het begin zal het helemaal vreemd zijn, maar je zult wennen aan de snelle omgeving in de keuken en het zal een carrière zijn waar je van zult houden nadat al het harde werk is gedaan.
In juli 2011 won ik de wedstrijd Bocuse d'Or Brazilië in São Paulo, de belangrijkste culinaire wedstrijd in mijn land. Het kwalificeerde me voor de Bocuse d'Or Latin America in Mexico-Stad in september, waar ik tweede werd. Dat kwalificeerde me vervolgens voor de Bocuse d'Or Lyon in Frankrijk, een van 's werelds belangrijkste, individuele culinaire wedstrijden georganiseerd door de legendarische chef-kok Paul Bocuse.
Ik kan eerlijk zeggen dat al mijn succes is ontstaan omdat ik aan de Culinary Arts Academy heb gestudeerd. Daar kreeg ik alle kennis die nodig was en het zaadje voor mijn passie werd geplant. Ik ben erg dankbaar en trots dat ik een Culinary Arts Academy-achtergrond heb gehad in mijn carrière.”
campussen
Geniet van een ervaring op meerdere campussen
De Culinary Arts Academy Zwitserland heeft twee fantastische locaties:
In het centrum van Luzern, een wereldberoemde toeristische bestemming in centraal Zwitserland
In Le Bouveret, aan de oevers van het Meer van Genève
In zowel Luzern als Le Bouveret bevindt de Culinary Arts Academy Switzerland zich op de campus van César Ritz Colleges, een van 's werelds toonaangevende hospitality management schools.
Op de campussen in Luzern en Le Bouveret kun je als student van het Higher Diploma of Bachelorprogramma de levensstijl en culinaire invloeden van zowel Duits als Franstalig Zwitserland ervaren. Kies tussen de stadscampus in Luzern en het culinaire centrum in Le Bouveret aan de rand van het prachtige Meer van Genève.