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Aspire a uma carreira no campo da culinária escolhendo a Culinary Arts Academy Switzerland, um dos mais renomados institutos internacionais de educação culinária:

As melhores tradições culinárias
Cozinha e instalações de treinamento de última geração
Os mais recentes métodos de gestão
Localizado bem no coração da Europa.
Junto com paixão e dedicação, a Culinary Arts Academy Switzerland fornecerá ingredientes complementares para uma carreira culinária criativa:

Aposte na cozinha europeia

Com campi no centro de Lucerna e Le Bouveret, a Culinary Arts Academy Switzerland está localizada bem no coração da Europa e cercada pelas tradições culinárias da Itália e da França. O programa do instituto internacional de educação culinária desenvolverá sua apreciação pelas filosofias, habilidades e tradições culinárias europeias e apresentará as tendências modernas.

Bacharelado—Uma Receita para o Sucesso!

Na Culinary Arts Academy Switzerland, você combinará habilidades práticas de cozinha com aulas modernas de gerenciamento para fornecer as ferramentas para liderar um restaurante ou brigada de cozinha. A experiência no trabalho inclui estágios remunerados que podem ser realizados em alguns dos melhores restaurantes com estrelas Michelin e hotéis de quatro e cinco estrelas na Suíça.

Pequenas aulas práticas em educação culinária

Aulas de pequeno porte garantem que você terá atenção pessoal de instrutores de chefs com experiência internacional, permitindo que você aplique o que aprendeu na cozinha de demonstração. A Culinary Arts Academy Switzerland oferece educação culinária internacional em instalações totalmente novas e tecnologia atualizada em suas salas de aula, restaurantes e cozinhas de treinamento.

Datas de início/Calendário do curso

2016

Verão: 4 de julho a 16 de setembro
Outono: 3 de outubro a 16 de dezembro

2017

Inverno: 9 de janeiro a 24 de março
Primavera: 3 de abril a 16 de junho
Verão: 3 de julho a 15 de setembro
Outono: 2 de outubro a 15 de dezembro

2018

Inverno: 8 de janeiro a 23 de março
Primavera: 9 de abril a 22 de junho
Verão: 9 de julho a 21 de setembro
Outono: 8 de outubro a 21 de dezembro

Prazo de inscrição

Você é aconselhado a enviar sua inscrição o mais rápido possível, pois as vagas são limitadas na escola.

Para estudantes que precisam de visto para entrar na Suíça, é importante que você entre em contato com a Embaixada da Suíça em seu país de origem para saber o tempo necessário para o pedido de visto. Em alguns países, pode levar até 12 semanas para que um visto seja aprovado.

Localização


Campus Le Bouveret

Le Bouveret é uma carismática cidade francófona situada às margens do Lago Genebra, a apenas cinco minutos de carro da vizinha França. Conhecido por sua bela praia e muitas atrações ao ar livre, Le Bouveret é um popular resort de verão. Convenientemente localizado perto das vibrantes cidades de Montreux e Lausanne, o aeroporto mais próximo é o Aeroporto Internacional de Genebra.

Localizado em um magnífico antigo hotel que remonta ao início de 1900, o campus César Ritz fica a poucos minutos do centro da cidade e do lago. A nova extensão do campus, concluída em 2012, oferece 100 quartos deluxe superiores individuais totalmente equipados com cozinha de última geração em colaboração com a Culinary Arts Academy Switzerland.

Todo o campus está situado em um magnífico local de 26,000 m2 à beira do lago e oferece um ambiente de estudo tranquilo e seguro. Uma conexão sem fio de alta velocidade é fornecida em todo o campus.

Rota Cantonal 51
CH-1897 Le Bouveret

Campus Lucerna

Lucerna, a porta de entrada para o centro da Suíça, é uma bela cidade de língua alemã com uma próspera indústria de turismo localizada a apenas 45 minutos do Aeroporto Internacional de Zurique. Situada às margens do belo Lago Lucerna, a cidade oferece a combinação perfeita de tradição e modernidade.

O campus César Ritz está localizado no coração da cidade de Lucerna, no impressionante antigo hotel Union que foi construído em 1900 e passou por grandes reformas em 2012, para receber os alunos em instalações modernas.

Conhecida pela sua cultura e centro de convenções moderno, Lucerna tem uma grande variedade de lojas, cinemas, museus, teatros, restaurantes, bares e discotecas para os estudantes desfrutarem.

Löwenstraße 16
CH-6004 Lucerne

Taxas


Salário bruto mensal mínimo durante um estágio de quatro a seis meses na Suíça: CHF 2'172.-
As taxas podem ser alteradas a qualquer momento.

História de Sucesso

Fábio Henrique Watanabe
Ano de Graduação 2010
Posição: Finalista do Bocuse d´Or 2013 em Mogi das Cruzes
País: Brasil

“Meu sucesso aconteceu porque estudei na Culinary Arts Academy. Lá recebi todo o conhecimento necessário e a semente da minha paixão foi plantada.”

“Buscando constantemente a perfeição, a adrenalina de trabalhar sempre contra o tempo e o grande leque de oportunidades; estas são as razões mais importantes que me levaram a querer ser chef de cuisine.

Satisfazer seus clientes é o aspecto mais gratificante de ser um chef e existem poucas outras carreiras onde o principal objetivo é fazer as pessoas felizes.

Para quem quer seguir esta carreira, prepare-se para ser recebido num mundo diferente e muito mais rápido onde o orgulho, a paixão, o profissionalismo e a paciência, como aprendemos na Culinary Arts Academy, serão as chaves do seu sucesso. Vai ser totalmente estranho no começo, mas você vai se acostumar com o ambiente rápido na cozinha e vai ser uma carreira que você vai adorar depois que todo o trabalho duro for feito.

Em julho de 2011, ganhei o concurso Bocuse d'Or Brasil em São Paulo, o concurso de culinária mais importante do meu país. Isso me qualificou para o Bocuse d'Or Latin America na Cidade do México em setembro, onde fiquei em segundo lugar. Isso então me qualificou para o Bocuse d'Or Lyon na França, um dos mais importantes concursos culinários individuais do mundo organizado pelo lendário chef Paul Bocuse.

Posso dizer honestamente que todo o meu sucesso aconteceu porque estudei na Culinary Arts Academy. Lá recebi todo o conhecimento necessário e a semente da minha paixão foi plantada. Estou muito grato e orgulhoso por ter tido uma formação na Academia de Artes Culinárias em minha carreira.”

Campus

Desfrute de uma experiência multi-campus

A Culinary Arts Academy Switzerland tem dois locais fantásticos:

No centro de Lucerna, um destino turístico de renome mundial na Suíça central
Em Le Bouveret, às margens do Lago Genebra
Tanto em Lucerna quanto em Le Bouveret, a Culinary Arts Academy Switzerland está localizada no campus da César Ritz Colleges, uma das principais escolas de gestão hoteleira do mundo.

Como aluno do programa de Diploma Superior ou Bacharelado, você tem a oportunidade de experimentar o estilo de vida e as influências culinárias da Suíça alemã e francesa nos campi de Lucerna e Le Bouveret. Escolha entre o campus no centro da cidade em Lucerna e o centro culinário em Le Bouveret, às margens do belo Lago Genebra.

G. Patrick Gruhn

Tim Daum