Прагніть до кар’єри в галузі кулінарії, обравши Академію кулінарного мистецтва Швейцарії, один із найвідоміших міжнародних інститутів кулінарної освіти:
Найкращі кулінарні традиції
Сучасна навчальна кухня та обладнання
Новітні методи управління
Розташований у самому серці Європи.
Разом із пристрастю та самовідданістю Академія кулінарного мистецтва Швейцарії надасть вам додаткові інгредієнти для творчої кулінарної кар’єри:
Орієнтація на європейську кухню
Завдяки кампусам у центрі Люцерна та Ле-Бувере Академія кулінарного мистецтва Швейцарії розташована в самому серці Європи та оточена кулінарними традиціями Італії та Франції. Програма в Міжнародному інституті кулінарної освіти розвине ваше ставлення до європейських кулінарних філософій, навичок і традицій і познайомить вас із сучасними тенденціями.
Ступінь бакалавра — рецепт успіху!
В Академії кулінарного мистецтва Швейцарії ви поєднаєте практичні навички кухні з уроками сучасного менеджменту, щоб дати вам інструменти для керівництва рестораном або кухонною бригадою. Досвід без відриву від роботи включає оплачуване стажування, яке можна пройти в одних із найкращих ресторанів, відзначених зірками Мішлена, і чотирьох- та п’ятизіркових готелів Швейцарії.
Невеликі практичні заняття з кулінарної освіти
Невеликі класи гарантують, що ви будете мати особисту увагу міжнародно досвідчених шеф-інструкторів, що дозволить вам застосувати те, що ви навчилися на демонстраційній кухні. Академія кулінарного мистецтва Швейцарії пропонує міжнародну кулінарну освіту в абсолютно нових приміщеннях і найсучасніших технологіях у своїх аудиторіях, ресторанах і навчальних кухнях.
Дати початку/Календар курсу
2016
Літні: 4 липня ‒ 16 вересня
Осінь: 3 жовтня ‒ 16 грудня
2017
Зима: 9 січня ‒ 24 березня
Весна: 3 квітня ‒ 16 червня
Літні: 3 липня ‒ 15 вересня
Осінь: 2 жовтня ‒ 15 грудня
2018
Зима: 8 січня ‒ 23 березня
Весна: 9 квітня ‒ 22 червня
Літні: 9 липня ‒ 21 вересня
Осінь: 8 жовтня ‒ 21 грудня
Крайній термін подачі заявок
Рекомендуємо надсилати заявку якнайшвидше, оскільки кількість місць у школі обмежена.
Для студентів, яким потрібна віза для в’їзду до Швейцарії, важливо зв’язатися з посольством Швейцарії у вашій країні, щоб дізнатися про тривалість часу, необхідного для оформлення візи. У деяких країнах підтвердження візи може тривати до 12 тижнів.
Місце розташування
Кампус Ле Бувере
Ле Бувере — харизматичне франкомовне містечко, розташоване на березі Женевського озера, лише за п’ять хвилин їзди від сусідньої Франції. Ле Бувере, відомий своїм прекрасним пляжем і багатьма атракціонами на відкритому повітрі, є популярним літнім курортом. Зручно розташований поблизу жвавих міст Монтре та Лозанна, найближчий міжнародний аеропорт Женеви.
Кампус César Ritz, розташований у чудовому колишньому готелі початку 1900-х років, знаходиться лише за кілька хвилин від центру міста та озера. Нове розширення кампусу, завершене у 2012 році, надає 100 повністю обладнаних одномісних покращених кімнат Делюкс із найсучаснішою кухнею у співпраці з Академією кулінарного мистецтва Швейцарії.
Весь кампус розташований у чудовому місці на березі озера площею 26,000 2 мXNUMX і пропонує спокійне та безпечне середовище для навчання. Високошвидкісне бездротове з'єднання забезпечується по всьому кампусу.
Кантональна дорога 51
CH-1897 Ле Бувере
Кампус Люцерна
Люцерн, ворота в центральну Швейцарію, — це прекрасне німецькомовне місто з процвітаючою індустрією туризму, розташоване лише за 45 хвилин їзди від міжнародного аеропорту Цюріха. Місто, розташоване на березі прекрасного озера Люцерн, пропонує ідеальне поєднання традицій і сучасності.
Кампус César Ritz розташований у самому серці міста Люцерн, у вражаючому колишньому готелі Union, який був побудований у 1900-х роках і пройшов капітальний ремонт у 2012 році, щоб приймати студентів у сучасних приміщеннях.
Люцерн, відомий своєю культурою та сучасним конференц-центром, має великий вибір магазинів, кінотеатрів, музеїв, театрів, ресторанів, барів і клубів для студентів.
Löwenstrasse 16
CH-6004 Люцерн
Інформація про оплату
Ви намагаєтеся завантажити таблицю невідомого типу. Ймовірно, ви не активували аддон, необхідний для використання цього типу таблиці.
Мінімальна місячна зарплата брутто під час чотири-шестимісячного стажування в Швейцарії: CHF 2'172.-
Плата може бути змінена в будь-який час.
Історія успіху
Фабіо Енріке Ватанабе
2010 рік випуску
Позиція: фіналіст Bocuse d´Or у 2013 році в Mogi das Cruzes
Країна: Бразилія
«Мій успіх стався завдяки тому, що я навчався в Академії кулінарного мистецтва. Там я отримав усі необхідні знання, і було посіяне зерно моєї пристрасті».
«Постійний пошук досконалості, викид адреналіну від постійної роботи проти часу та широкий спектр можливостей; це найважливіші причини, які привели мене до бажання бути шеф-кухарем.
Задоволення ваших клієнтів — це найприємніший аспект роботи шеф-кухаря, і є кілька інших професій, головною метою яких є зробити людей щасливими.
Для тих, хто хоче продовжити цю кар’єру, будьте готові зустрітися в іншому та набагато швидшому світі, де гордість, пристрасть, професіоналізм і терпіння, як ми дізналися в Академії кулінарного мистецтва, будуть ключем до вашого успіху. На початку це буде зовсім дивно, але ви швидко звикнете до атмосфери на кухні, і це буде кар’єра, яку ви полюбите після того, як усю важку роботу буде виконано.
У липні 2011 року я виграв конкурс Bocuse d'Or Brazil у Сан-Паулу, найважливіший кулінарний конкурс у моїй країні. Це дало мені кваліфікацію на Bocuse d'Or Latin America у Мехіко у вересні, де я посів друге місце. Тоді я отримав кваліфікацію для участі в Bocuse d'Or Lyon у Франції, одному з найважливіших у світі індивідуальних кулінарних змагань, організованих легендарним шеф-кухарем Полем Бокюзом.
Можу відверто сказати, що весь мій успіх завдяки навчанню в Академії кулінарного мистецтва. Там я отримав усі необхідні знання і було посіяно зерно моєї пристрасті. Я дуже вдячний і пишаюся тим, що в моїй кар’єрі був досвід роботи в Академії кулінарного мистецтва».
Кампуси
Насолоджуйтеся мультикампусом
Академія кулінарного мистецтва Швейцарії має два фантастичні місця:
У центрі Люцерна, всесвітньо відомого туристичного центру в центральній Швейцарії
У Ле Бувере, на березі Женевського озера
У Люцерні та Ле-Бувере Академія кулінарного мистецтва Швейцарії розташована в кампусі коледжів César Ritz, однієї з провідних у світі шкіл гостинного менеджменту.
Будучи студентом програми вищого диплому або бакалавра, ви маєте можливість відчути спосіб життя та кулінарні впливи як німецької, так і франкомовної Швейцарії в кампусах у Люцерні та Ле-Бувере. Вибирайте між кампусом у центрі міста в Люцерні та кулінарним центром у Ле-Бувере на березі прекрасного Женевського озера.