Bachelor of Business Administration (BBA)
Die attraktive Kombination aus Schweizer Hospitality-Praktiken und amerikanischem Management-Know-how wird in einem Intensivprogramm vermittelt, das es Ihnen ermöglicht, in nur drei Jahren mit schweizerischen und amerikanischen Qualifikationen und mit einer Spezialisierung in Finanzen, Marketing, Human Resource Management oder Luxury Business Management abzuschliessen. Um einen Abschluss in Hotel- und Gastgewerbemanagement zu erhalten und Bachelor zu werden, müssen Sie das folgende Programm besuchen:
Der Bachelor of Business Administration (BBA) wird von der Northwood University verliehen, die von der Higher Learning Commission der North Central Association of Colleges and Schools, einer der vom US-Department anerkannten regionalen Akkreditierungsagenturen für Hochschulbildung in den Vereinigten Staaten, akkreditiert ist der Bildung. Das Hotel Institute Montreux vergibt auch einen eigenen separaten Abschluss, der den erfolgreichen Abschluss des BBA-Programms der Northwood University auf ihrem Campus in der Schweiz bestätigt, und dieser Abschluss ist eine formelle Anerkennung der von BBA-Absolventen erreichten Standards durch das Hotel Institute Montreux.
Alle Details finden Sie in der HIM-Broschüre .
Postgraduierten-Diplom
Das Postgraduierten-Diplom in Hotelmanagement richtet sich an Hochschulabsolventen oder Kandidaten mit umfassender Berufserfahrung auf Führungsebene, die ihren Weg ändern oder eine bestehende Karriere in der globalen Hotellerie vorantreiben möchten.
Diese umfassenden Hotelmanagement-Schulungsprogramme vermitteln Ihnen ein breites theoretisches Verständnis der Unternehmensführung im Gastgewerbe.
Term 1 (11 Wochen)
Food & Beverage Service Theorie und Praxis
Bar- und Getränkemanagement
Lebensmittelproduktion und Hygiene
Gastgewerbestudien
Housekeeping-Management
Computer Anwendungen
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin
Term 2 (11 Wochen)
Finanzbuchhaltung im Gastgewerbe
Lebensmittel- und Getränkemanagement
Kongressmanagement und Veranstaltungen
Vertrieb und Marketing im Gastgewerbe
Front-Office-Management
Kulturelle Vielfalt im Gastgewerbe
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin
Master in International Business
Der anspruchsvolle Masterstudiengang entwickelt Hospitality-Management-Fähigkeiten zusammen mit betriebswirtschaftlichen Kenntnissen für Studenten, die Führungspositionen in der internationalen Welt des Gastgewerbes und der Wirtschaft anstreben. Die Geschäftsorientierung des Programms umfasst eine Spezialisierung auf Finanzen, Marketing, Human Resources oder Luxury Business Management, die von führenden Unternehmen unterstützt wird; Experten auf ihrem Gebiet.
Direkteinstiege in das dritte Semester des Programms werden für Absolventen akzeptiert, die einen Bachelor-Abschluss in Hotelmanagement (oder einer verwandten Disziplin) und mindestens 6 Monate Berufserfahrung haben. Das Hospitality Management Training enthält die folgenden Komponenten.
Term 1 (11 Wochen)
Food & Beverage Service Theorie und Praxis
Bar- und Getränkemanagement
Lebensmittelproduktion und Hygiene
Gastgewerbestudien
Housekeeping-Management
Computer Anwendungen
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin
Term 2 (11 Wochen)
Finanzbuchhaltung im Gastgewerbe
Lebensmittel- und Getränkemanagement
Kongressmanagement und Veranstaltungen
Vertrieb und Marketing im Gastgewerbe
Front-Office-Management
Kulturelle Vielfalt im Gastgewerbe
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin
Praktikum (4-6 Monate)
Praktische Erfahrung
Term 3 (11 Wochen)
Management Accounting
Yield- und Revenue-Management
Tourismus- und Resortmanagement
Internationales strategisches Personalmanagement
Geschäfts- und Führungskompetenzen
Marketing Management
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin (optional)
Term 4 (11 Wochen)
Betriebswirtschaftslehre
Innovation, Kreativität und Veränderung
Integriertes Hotelmanagement-Projekt
Französisch, Deutsch, Spanisch oder Mandarin (optional)
Spezialisierung
Finanzspezialisierung (unterstützt von der Banque Privée Edmond de Rothschild)
Marketing-Spezialisierung (unterstützt vom Montreux Jazz Festival)
Personalspezialisierung (unterstützt von Four Seasons Hotels and Resorts)
Luxus-Business-Management-Spezialisierung (unterstützt von Hublot)
Praktikum (4-6 Monate)
Praktische Erfahrung
Alle Details finden Sie in der Masterbroschüre der Swiss Education Group .
Englisches Grundprogramm
Das von der Swiss Education Group angebotene English Foundation Program ist eine ideale Möglichkeit, Ihre Englischkenntnisse zu stärken, bevor Sie Ihr Gastgewerbe- oder Kochstudium an der Schule Ihrer Wahl beginnen.
Struktur
Das English Foundation Program läuft das ganze Jahr über in vierwöchigen Blöcken. Studenten können zu Beginn eines jeden vierwöchigen Blocks für mindestens vier Wochen einsteigen.
Der Kurs bietet Studenten mindestens 20 Stunden Englischunterricht pro Woche und umfasst die folgenden Themenbereiche:
Englisch für akademische Zwecke
Strukturiertes Schreiben und Grammatik
Lernstrategien und Lerntechniken
Lesen und Textanalyse
Kommunikationsfähigkeit
Kritisches Denken und Analyse
Allgemeines Wissen über das Gastgewerbe
Hospitality-Besuche
Dauer
Studenten, die den Kurs betreten, werden bei ihrer Ankunft mit dem Oxford Online Placement Test (OOPT) getestet, um den Kurs auf ihre individuellen Bedürfnisse zuzuschneiden.
Die Dauer des Kurses für jeden Teilnehmer hängt von seinem persönlichen Englischniveau und seiner Motivation ab, mit dem Ziel, die erforderliche Punktzahl zu erreichen, um an seinem gewünschten Hospitality-Kurs teilnehmen zu können.
Ort
Das English Foundation Program wird an der Partnerschule der Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux, angeboten. Am Kurs nehmen Schülerinnen und Schüler aller Schulen der Swiss Education Group teil, die ihre Englischkenntnisse stärken möchten.
Transportwesen
Nach Abschluss des Kurses organisiert die Swiss Education Group den Transport zu Ihrer gewählten Schule, um Ihr Gastgewerbe- oder Kochstudium zu beginnen.
Alle Details finden Sie in der HIM-Broschüre .
Einführung in die Welt des Gastgewerbes und der kulinarischen Programme
Die Swiss Education Group freut sich, Ihnen die Einführung in die Welt des Gastgewerbes und der kulinarischen Programme vorzustellen: 2 lern- und abenteuerreiche Kurse in der Schweiz, mit denen Sie entdecken können, wie eine Ausbildung im Gastgewerbe oder in der Gastronomie Türen für Ihre Zukunft öffnen kann!
Alle Details finden Sie in der „Einführung“-Broschüre .
Struktur
Die Programme dauern 2 Wochen und bieten eine Vielzahl von Kursen, kulturellen Exkursionen, Workshops und gastfreundlichen Besuchen. Das beinhaltet:
Einführung in die Welt der Hospitality-Klassen:
Beschreibung der zweiwöchigen Sitzung
Die Teamdynamik war der Hauptgrund für den Erfolg der vergangenen Sitzungen, daher beginnen wir jede Sitzung mit einer Teambuilding-Aktivität, die einen Begrüßungscocktail, eine Präsentation der Teammitglieder, ein Abendessen und Gruppenaktivitäten im Innen- und Außenbereich umfasst.
Entdecken Sie die Welt der Gastfreundschaft
Getränke der Welt
Kulturen und Bräuche verstehen
Einführung in die gehobene Gastronomie
Kulinarischer Workshop
Kommunikationsfähigkeiten in der Hotellerie
Bankette und Veranstaltungen verstehen
Einführung in die Welt der Hotels
Schaffung eines positiven Kundenerlebnisses
Erstellen von Banketten und Veranstaltungen
Eine Karriere im Gastgewerbe, welche Möglichkeiten habe ich?
Meisterklassen: Schokolade und Käse
Einführung in die Welt der Kochkurse:
Entdecken Sie die Welt der Gastfreundschaft
Getränke der Welt
Grundlagen der klassischen Küche
Einführung in das Menüdesign
Küchenmanagement und Lebensmittelsicherheit
Bankette und Veranstaltungen verstehen
Lebensmittel der Welt
Einführung in Schokolade und Gebäck
Vorbereitung der Gala-Veranstaltung
Eine Karriere in der Küche, welche Möglichkeiten habe ich?
Meisterkurse: Schokolade und Käse
Ausflüge und Besichtigungen:
Ausflug in die Weinberge
5* Hoteltour
Besichtigung der Käserei
Exkursion zur Schokoladenfabrik
Möglichkeiten, die wunderschönen Berge und Seen der Schweiz zu entdecken
Zugangsvoraussetzungen
Es gibt keine Zulassungsvoraussetzungen, aber um sicherzustellen, dass Sie eine positive Erfahrung machen und dem Kurs folgen können, empfehlen wir dringend ein 4.5-IELTS-Niveau oder ein gleichwertiges Niveau.
Dauer
Die Dauer der Kurse beträgt 2 Wochen. 2016 Sitzungen sind verfügbar zwischen:
Sonntag, 10. Juli bis Samstag, 23. Juli
Sonntag, 24. Juli bis Samstag, 6. August
Sonntag, 7. August bis Samstag, 20. August
Ort
Die Einführung in die Welt der Gastfreundschaft und Kulinarik wird an der Partnerschule der Swiss Education Group, dem Hotel Institute Montreux in Montreux, Schweiz, angeboten. Hier haben die Schüler die Möglichkeit, die Schule zu entdecken, mit aktuellen Schülern in Kontakt zu treten und von der außergewöhnlichen Umgebung und Infrastruktur der Hospitality School zu profitieren.
Transportwesen
Die Schweizer Bildungsgruppe stellt am An- und Abreisetag den Flughafentransfer von Genf zur Verfügung.
Alle Details finden Sie in der „Einführung“-Broschüre .