Introduction au monde des programmes hôteliers et culinaires
Le Swiss Education Group est heureux de présenter les programmes d'introduction au monde de l'hôtellerie et de la cuisine : 2 cours d'apprentissage et d'aventure en Suisse pour vous aider à découvrir comment une formation en hôtellerie ou en cuisine peut vous ouvrir les portes de votre avenir !
Vous pouvez voir tous les détails dans ce Introduction.
Structure
Les programmes durent 2 semaines et offrent une variété de cours, d'excursions culturelles, d'ateliers et de visites liées à l'hospitalité. Ceci comprend:
Introduction au monde des classes d'accueil:
Description de la session de deux semaines
Le dynamisme de l'équipe a été la première raison du succès des sessions passées, nous commençons donc chaque session par une activité de team building comprenant un cocktail de bienvenue, la présentation des membres de l'équipe, un dîner et des activités de groupe intérieures/extérieures.
- Découvrez le monde de l'hôtellerie
- Boissons du monde
- Comprendre les cultures et les coutumes
- Introduction à la gastronomie
- Atelier culinaire
- Compétences en communication dans l'industrie hôtelière
- Comprendre les banquets et les événements
- Introduction au monde de l'hôtellerie
- Créer une expérience client positive
- Création de banquets et d'événements
- Une carrière dans l'hôtellerie, quelles sont mes options ?
- Master Classes : Chocolat et Fromage
Introduction au monde des cours culinaires :
- Découvrez le monde de l'hôtellerie
- Boissons du monde
- Fondamentaux de la cuisine classique
- Introduction à la conception de menus
- Gestion de la cuisine et sécurité alimentaire
- Comprendre les banquets et les événements
- Aliments du monde
- Initiation au Chocolat et à la Pâtisserie
- Préparation du gala
- Une carrière en cuisine, quelles sont mes options ?
- Master classes : Chocolat et Fromage
Excursions et visites :
- Excursion vignoble
- Visite de l'hôtel 5*
- Excursion fromagerie
- Excursion à la chocolaterie
- Opportunités de découvrir les magnifiques montagnes et lacs de Suisse
Conditions d'entrée
Il n'y a pas de conditions d'entrée, mais pour vous assurer d'avoir une expérience positive et de pouvoir suivre le cours, nous vous recommandons fortement un niveau 4.5 IELTS ou équivalent.
Durée
La durée des cours est de 2 semaines. Les sessions 2016 sont disponibles entre :
- Du dimanche 10 juillet au samedi 23 juillet
- Du dimanche 24 juillet au samedi 6 août
- Du dimanche 7 août au samedi 20 août
Localisation
L'introduction au monde de l'hôtellerie et de la gastronomie est proposée à l'école partenaire du Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux à Montreux, en Suisse. Ici, les étudiants auront l'occasion de découvrir l'école, de se connecter avec les étudiants actuels et de bénéficier du cadre et des infrastructures exceptionnels de l'école hôtelière.
Transports
Le groupe Swiss Education assurera le transport aéroport de Genève le jour de l'arrivée et le jour du départ.
Vous pouvez voir tous les détails ici.