Master of Arts en commerce international en gestion hôtelière et touristique
Ce diplôme en gestion hôtelière stimulant et des programmes de formation élaborés, accrédités par l'Université de Derby (Royaume-Uni), satisferont les besoins académiques, professionnels et personnels des candidats à la recherche de carrières de haut niveau dans l'industrie hôtelière. Ce Master en gestion hôtelière vise à aider les candidats à réaliser leur potentiel d'entrepreneuriat et de leadership à travers des projets de business plan, un réseau et un coaching personnel.
APERÇU DES PROGRAMMES DE FORMATION EN GESTION HÔTELIÈRE
9 mois :
Campus de Brigue
3 trimestres académiques
(1 trimestre : 11 semaines)
4-6 Mois :
Stage rémunéré
en Suisse ou dans le monde
3 mois :
Campus de Brigue
1 trimestre académique
(Semaines 11)
Master of Arts in International Business and Tourism Management décerné par l'Université de Derby, Royaume-Uni
Terme 1 (11 semaines)
- Gestion des services de restauration et de boissons
- Gestion du tourisme international
- Langue 1
Terme 2 (11 semaines)
- Gestion Comptabilité et Finance
- Comportement du consommateur et marketing stratégique
- Langue 2
- Au choix (facultatif)
Terme 3 (11 semaines)
- Gestion des ressources humaines et comportement organisationnel
- Méthodes de recherche
- Langue 3
- Au choix (facultatif)
Stage (4-6 mois)
Expérience pratique
Des périodes de stage de quatre à six mois font partie intégrante du programme académique, vous offrant la possibilité d'acquérir une expérience «pratique» dans un environnement de travail réel.
Avant de commencer un stage, les étudiants sont bien préparés pour leur première année d'études grâce à la structure du cours, qui se concentre sur l'aspect opérationnel de la vie professionnelle dans un hôtel : cela donne aux étudiants une compréhension pratique du fonctionnement des hôtels à tous les niveaux. .
Les étudiants sont assistés dans tous les aspects du processus d'entretien, de l'élaboration d'un curriculum vitae professionnel et d'une lettre de motivation à la pratique des techniques d'entretien. Un accent est mis sur les langues pour les étudiants de première année, dont beaucoup resteront en Suisse pour leur premier stage.
En fin de compte, les stages vous seront bénéfiques de plusieurs façons :
- Mettre en pratique les compétences théoriques apprises en classe
- Acquérir une expérience de travail précieuse dans l'industrie hôtelière
- Offrir la possibilité de développer une langue supplémentaire
Le bureau des stages de chaque campus travaille avec diligence pour placer les étudiants dans une variété d'établissements différents, des chaînes hôtelières cinq étoiles aux hôtels-boutiques familiaux en Suisse et dans le monde entier. Les premières expériences de stage sont généralement dans le domaine de l'alimentation et des boissons. Les deuxièmes stages ont généralement lieu dans les départements de la réception, de la restauration, de l'entretien ménager, de l'administration ou des ventes et du marketing. Les étudiants en cuisine ressentent la chaleur de la cuisine pendant leur formation.
Les étudiants peuvent être trouvés en train de faire leur stage dans:
Stages rémunérés en Suisse
- City Life
- Beau Rivage, Genève (The Leading Hotels of the World)
- InterContinental, Genève
- Lausanne Palace & Spa (Les Leading Hotels of the World)
- Fairmont Le Montreux Palace
- The Dolder Grand, Zurich (Membre de Design Hotels)
- Hôtel Baur au Lac, Zurich (The Leading Hotels of the World)
- Marriott, Zurich
- Mövenpick Hotel Zurich-Aéroport
- Expérience alpine
- Hôtel Christiania, Gstaad
- Hôtel Alpenrose, Wengen
- Hôtel du Glacier, Saas-Fee
- Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt (hôtels de luxe suisses)
- Le Kempinski Grand Hotel des Bains, Saint-Moritz
Stages dans le monde
- Ritz Paris
- Le Dorchester, Londres
- The Lowell, New York (Les meilleurs hôtels du monde)
- Les Concierges, San Francisco
- Complexes hôteliers de luxe Sandals, îles des Caraïbes
- Hôtel-boutique Cape Grace, Le Cap (The Leading Hotels of the World)
- Hôtel Armani, Dubaï
- Conrad Maldives (qui fait partie des marques hôtelières de Hilton)
- Hôtels de luxe, centres de villégiature et spas Anantara, Thaïlande
- Raffles Singapour
- Hôtel 7 étoiles Pangu, Pékin
Les étudiants effectuant un stage en Suisse perçoivent un salaire mensuel brut minimum de CHF 2,172'XNUMX.–. Les salaires des stages internationaux varient en fonction des conditions de chaque pays.
Terme 4 (11 semaines)
- Projet de plan d'affaires
- Gestion stratégique de l'accueil
- Au choix (facultatif)
Electives
Commerce international:
Commerce international
Commerce électronique mondial
La gestion des recettes
Stratégie et développement marketing
Commercialisation des destinations
Opérations Front Office
Création d'entreprise :
Entrepreneuriat : créer sa propre entreprise
L'art de la négociation commerciale
Culinary Trends en partenariat avec la Culinary Arts Academy Switzerland :
Médias alimentaires
Tendances Culinaires et Gastronomie
Gestion avancée du vin et des boissons
Gestion du tourisme et de la durabilité :
Enjeux contemporains du tourisme international
Entreprises de tourisme durable
Gestion stratégique du tourisme
Les cours au choix ci-dessus s'appliquent à tous les programmes de master et peuvent varier d'un trimestre à l'autre et sont soumis à disponibilité.
Les étudiants obtiendront leur diplôme avec :
Master of International Business in Hotel and Tourism Management décerné par César Ritz Colleges Switzerland
Master of Arts in International Business and Tourism Management décerné par l'Université de Derby, Royaume-Uni