Бакалавр ділового адміністрування (BBA)
Привабливе поєднання швейцарської практики гостинності та американського досвіду менеджменту викладається в інтенсивній програмі, яка дозволяє закінчити навчання всього за три роки зі швейцарською та американською кваліфікацією та спеціалізацією в галузі фінансів, маркетингу, управління людськими ресурсами або менеджменту розкішного бізнесу. Щоб отримати ступінь менеджменту готелю та гостинності та стати бакалавром, вам потрібно відвідати наступну програму:
Ступінь бакалавра ділового адміністрування (BBA) присуджується Нортвудським університетом, який акредитований Комісією з вищого навчання Північної центральної асоціації коледжів і шкіл, одним із регіональних агентств з акредитації вищої освіти в Сполучених Штатах, визнаних Департаментом США. освіти. Hotel Institute Montreux також присуджує власний окремий ступінь, який підтверджує успішне завершення програми BBA Northwood University в його кампусі в Швейцарії, і цей ступінь є офіційним визнанням Hotel Institute Montreux стандартів, досягнутих випускниками BBA.
Ви можете переглянути повну інформацію в брошурі HIM тут.
диплом аспіранта
Диплом післядипломної освіти з готельного менеджменту призначений для випускників вищих навчальних закладів або кандидатів з великим досвідом роботи на керівному рівні, які прагнуть змінити шлях або просунути кар'єру в глобальній індустрії гостинності.
Ця комплексна навчальна програма з менеджменту готелю надасть вам широке теоретичне розуміння менеджменту готельного бізнесу.
1 семестр (11 тижнів)
Теорія та практика обслуговування продуктів харчування та напоїв
Менеджмент барів і напоїв
Виробництво та гігієна харчових продуктів
Дослідження гостинності
Управління господарством
Комп’ютерні програми
Французька, німецька, іспанська або мандарин
2 семестр (11 тижнів)
Фінансовий облік гостинності
Управління харчовими продуктами та напоями
Управління конференціями та подіями
Продажі та маркетинг гостинності
Управління фронт-офісом
Культурне розмаїття в гостинності
Французька, німецька, іспанська або мандарин
Стажування (4-6 місяців)
Практичний досвід
Ви можете переглянути повну інформацію в брошурі HIM тут.
Магістр міжнародного бізнесу
Складна магістерська програма розвиває навички менеджменту гостинності разом із знаннями бізнесу для студентів, які шукають посади керівного рівня в міжнародному світі гостинності та бізнесу. Бізнес-орієнтація програми включає спеціалізацію в галузі фінансів, маркетингу, людських ресурсів або управління розкішним бізнесом, схвалену провідними компаніями; фахівців своєї справи.
Прямі записи приймаються на третій семестр програми для випускників, які мають ступінь бакалавра готельного менеджменту (або суміжної дисципліни) і мають мінімум 6 місяців досвіду роботи. Навчання менеджменту гостинності містить наступні компоненти.
1 семестр (11 тижнів)
Теорія та практика обслуговування продуктів харчування та напоїв
Менеджмент барів і напоїв
Виробництво та гігієна харчових продуктів
Дослідження гостинності
Управління господарством
Комп’ютерні програми
Французька, німецька, іспанська або мандарин
2 семестр (11 тижнів)
Фінансовий облік гостинності
Управління харчовими продуктами та напоями
Управління конференціями та подіями
Продажі та маркетинг гостинності
Управління фронт-офісом
Культурне розмаїття в гостинності
Французька, німецька, іспанська або мандарин
Стажування (4-6 місяців)
Практичний досвід
3 семестр (11 тижнів)
управлінський облік
Управління дохідністю та доходами
Туризм і курортний менеджмент
Міжнародне стратегічне управління людськими ресурсами
Ділові та лідерські навички
Управління маркетингом
Французька, німецька, іспанська або мандарин (за бажанням)
4 семестр (11 тижнів)
Економіка бізнесу
Інновації, креативність і зміни
Проект комплексного управління готелем
Французька, німецька, іспанська або мандарин (за бажанням)
Спеціалізація
Фінансова спеціалізація (схвалена Banque Privée Edmond de Rothschild)
Маркетингова спеціалізація (схвалена Montreux Jazz Festival)
Спеціалізація кадрового забезпечення (схвалена Four Seasons Hotels and Resorts)
Спеціалізація з управління розкішним бізнесом (підтримана Hublot)
Стажування (4-6 місяців)
Практичний досвід
Ви можете переглянути повну інформацію в магістерській брошурі Swiss Education Group тут.
English Foundation Program
Програма English Foundation, запропонована Swiss Education Group, є ідеальним способом покращити свої навички англійської мови перед тим, як розпочати навчання гостинності чи кулінарії у вибраній школі.
структура
Програма English Foundation триває протягом року блоками по чотири тижні. Студенти можуть приєднатися на початку будь-якого чотиритижневого блоку, щонайменше на чотири тижні.
Курс пропонує студентам щонайменше 20 годин навчання англійської мови на тиждень і охоплює такі предметні області:
Англійська для академічних цілей
Структуроване письмо та граматика
Стратегії та методики навчання
Читання та аналіз тексту
Навички комунікації
Критичне мислення та аналіз
Загальні знання гостинності
Візити гостинності
Тривалість
Студенти, які вступають на курс, проходять тестування після прибуття за допомогою Oxford Online Placement Test (OOPT), щоб пристосувати курс до їхніх індивідуальних потреб.
Тривалість курсу для кожного учасника залежить від його особистого рівня англійської мови та мотивації, з метою отримати необхідний бал для вступу на бажаний курс гостинності.
Місце розташування
Програма English Foundation пропонується в партнерській школі Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux. У курсі беруть участь учні з усіх шкіл Swiss Education Group, які потребують покращення навичок англійської мови.
транспорт
Після завершення курсу Swiss Education Group забезпечить транспорт до обраної вами школи, щоб розпочати навчання гостинності чи кулінарії.
Ви можете переглянути повну інформацію в брошурі HIM тут.
Вступ до світу гостинності та кулінарних програм
Швейцарська освітня група рада представити програми «Вступ до світу гостинності та кулінарії»: 2 навчальні та пригодницькі курси в Швейцарії, які допоможуть вам дізнатися, як гостинна чи кулінарна освіта можуть відкрити двері для вашого майбутнього!
Ви можете переглянути повну інформацію в брошурі «Введення». тут.
структура
Програми тривають 2 тижні та пропонують різноманітні заняття, культурні екскурсії, майстер-класи та візити, пов’язані з гостинністю. Це включає:
Вступ у світ гостинності:
Опис двотижневої сесії
Командний динамізм був основною причиною успіху минулих сесій, тому ми починаємо кожну сесію з командоутворення, включаючи вітальний коктейль, презентацію членів команди, вечерю та групові заходи в приміщенні/на відкритому повітрі.
Відкрийте для себе світ гостинності
Напої світу
Розуміння культур і звичаїв
Вступ до вишуканої кухні
Кулінарна майстерня
Навички спілкування в індустрії гостинності
Розуміння бенкетів і заходів
Знайомство зі світом готелів
Створення позитивного досвіду клієнтів
Організація банкетів та заходів
Кар'єра в сфері гостинності, які мої варіанти?
Майстер-класи: Шоколад і сир
Вступ до світу кулінарних курсів:
Відкрийте для себе світ гостинності
Напої світу
Основи класичної кулінарії
Введення в дизайн меню
Управління кухнею та безпека харчових продуктів
Розуміння бенкетів і заходів
Їжа світу
Знайомство з шоколадом і кондитерськими виробами
Підготовка гала-заходу
Кулінарна кар’єра, які мої варіанти?
Майстер-класи: Шоколад і сир
Екскурсії та відвідування:
Екскурсія по виноградниках
Тур в готель 5*
Екскурсія на сироварню
Екскурсія на шоколадну фабрику
Можливість відкрити для себе прекрасні гори та озера Швейцарії
Вимоги до вступу
Немає жодних вимог до вступу, однак, щоб переконатися, що ви отримаєте позитивний досвід і зможете пройти курс, ми наполегливо рекомендуємо рівень 4.5 IELTS або еквівалент.
Тривалість
Тривалість курсів 2 тижні. 2016 сесії доступні між:
З неділі, 10 липня, на суботу, 23 липня
З неділі, 24 липня, на суботу, 6 серпня
З неділі, 7 серпня, на суботу, 20 серпня
Місце розташування
Вступ до світу гостинності та кулінарії пропонується в школі-партнері Swiss Education Group, Hotel Institute Montreux у Монтре, Швейцарія. Тут студенти матимуть можливість відкрити для себе школу, поспілкуватися з поточними студентами та скористатися винятковою обстановкою та інфраструктурою школи гостинності.
транспорт
Швейцарська освітня група забезпечить трансфер до аеропорту з Женеви в день прибуття та день від’їзду.
Ви можете переглянути повну інформацію в брошурі «Введення». тут.