كيف تصبح طاهيا في أكاديمية الطهي لدينا

• <العودة إلى جميع الجامعات

تقدم أكاديمية فنون الطهي في سويسرا تدريبًا كاملاً ، من أساسيات الطهي التقليدية إلى أساليب تناول الطعام الفاخرة الدولية. العمل الجماعي والإبداع.

كيف تصبح طاهيا؟ خلال السنة الأولى من دراستك ، ستطور تقديرك لفلسفات الطهي الأوروبية والمهارات والاتجاهات الحديثة ، وتزيد من رؤيتك في عالم الذواقة. بعد الانتهاء من فترة تدريب مدفوعة الأجر في سويسرا أو في جميع أنحاء العالم ، ستبني على مهاراتك ومعرفتك أثناء تقدمك في الدورة التدريبية. سيجمع مشروعك النهائي كل ما تعلمته أثناء تطوير خطة أعمال الطهي الخاصة بك ، وهي الوصفة المثالية لمهنة طهي ناجحة وخلاقة.

تدريب لتصبح طاهٍ حقيقي

تعد فرصة التدريب من أربعة إلى ستة أشهر جزءًا مهمًا من برنامج الطهي. سوف تتعلم وتمارس مهارات الطهي الأساسية في البيئة الداعمة لمطابخ المدرسة. ثم يتم اختبار هذه المهارات في مطبخ تجاري حيث تكون كل ثانية مهمة والعميل دائمًا على حق - إنه تحد مثير! اكتسب خبرة حقيقية "أثناء العمل" من أجل أن تمنح نفسك أفضل بداية ممكنة لحياتك المهنية.

يتم تشجيع جميع الطلاب على اغتنام الفرصة لاكتساب خبرة صناعية قيمة مع بعض من أفضل المطاعم والفنادق من فئة أربع وخمس نجوم في سويسرا أو في الخارج:

• ريتز باريس (شراكة مهنية مع أكاديمية فنون الطهي بسويسرا)
• Domaine de Châteauvieux ، جنيف (Relais & Châteaux ومطعم حائز على نجمة ميشلين)
• مطعم ديدييه دي كورتن ، سيير (مطعم حائز على نجمتين ميشلان ، مع 19 نقطة غولت ميلو)
• فندق هوف ويسباد ، أبينزل (مطعم به 16 نقطة في غولت ميلو وشيف العام 2009/10)
• فندق Grand Hotel Les Trois Rois ، بازل (مطعم حائز على نجمتين ميشلان ، مع 18 نقطة في Gault Millau)
• رويال بلازا مونترو (عضو في Chaîne des Rôtisseurs)
• Clinique La Prairie ، مونترو (جائزة أفضل منتجع صحي ومنتجع صحي في العالم للعام)
• فندق ريتز كارلتون أبو ظبي ، القناة الكبرى ، الإمارات العربية المتحدة

تشجع أكاديمية فنون الطهي في سويسرا الطلاب بنشاط على إجراء دورات تدريبية في سويسرا للاستفادة من الجودة العالية للتدريب المتاح في المؤسسات السويسرية. الحد الأدنى للراتب الإجمالي الشهري لمنصب تدريب في سويسرا هو 2,172،XNUMX فرنك سويسري.