Mestrado em Negócios Internacionais em Gestão Hoteleira e Turística
Este desafiante grau de gestão hoteleira e programas de formação elaborados, credenciados pela Universidade de Derby (Reino Unido), irão satisfazer as necessidades académicas, profissionais e pessoais dos candidatos que procuram carreiras de gestão de topo na indústria hoteleira. Este diploma de mestrado em gestão hoteleira visa ajudar os candidatos a alcançar o seu potencial de empreendedorismo e liderança através de projetos de plano de negócios, networking e coaching pessoal.
VISÃO GERAL DOS PROGRAMAS DE FORMAÇÃO DE GESTÃO HOTELEIRA
9 meses :
Campus Brig
3 Termos acadêmicos
(1 período: 11 semanas)
4-6 meses:
Estágio pago
na Suíça ou em todo o mundo
3 meses :
Campus Brig
1 período acadêmico
(11 semanas)
Master of Arts em Negócios Internacionais e Gestão de Turismo concedido pela Universidade de Derby, Reino Unido
Período 1 (11 semanas)
- Gestão de Serviços de Alimentos e Bebidas
- Gestão de Turismo Internacional
- Idioma 1
Período 2 (11 semanas)
- Contabilidade Gerencial e Financeira
- Comportamento do consumidor e marketing estratégico
- Idioma 2
- Eletivo (Opcional)
Período 3 (11 semanas)
- Gestão de Recursos Humanos e Comportamento Organizacional
- Métodos de Investigação
- Idioma 3
- Eletivo (Opcional)
Estágio (4-6 meses)
Experiência prática
Períodos de estágio de quatro a seis meses são parte integrante do programa acadêmico, dando a você a oportunidade de obter experiência prática em um ambiente de trabalho da vida real.
Antes de assumir uma posição de estágio, os alunos estão bem preparados para o primeiro ano de estudos graças à estrutura do curso, que se concentra no aspecto operacional da vida profissional em um hotel: isso dá aos alunos uma compreensão prática de como os hotéis operam em todos os níveis .
Os alunos são auxiliados em todos os aspectos do processo de entrevista, desde o desenvolvimento de um currículo profissional e carta de apresentação até a prática de habilidades de entrevista. Uma ênfase é colocada em idiomas para alunos do primeiro ano, muitos dos quais permanecerão na Suíça para seu primeiro estágio.
Em última análise, os estágios irão beneficiá-lo de várias maneiras:
- Praticando as habilidades teóricas aprendidas em sala de aula
- Ganhando experiência de trabalho valiosa no setor de hospitalidade
- Oferecendo a oportunidade de desenvolver um idioma adicional
O escritório de estágio em cada campus trabalha diligentemente para colocar os alunos em uma variedade de estabelecimentos diferentes, de cadeias de hotéis cinco estrelas a hotéis boutique familiares na Suíça e em todo o mundo. As primeiras experiências de estágio são geralmente na área de alimentos e bebidas. Os segundos estágios geralmente ocorrem nos departamentos de front office, alimentos e bebidas, limpeza, administração ou vendas e marketing. Os alunos de culinária experimentam o calor da cozinha durante o treinamento.
Os alunos podem ser encontrados fazendo seu estágio em:
Estágios remunerados na Suíça
- Vida urbana
- Beau Rivage, Genebra (Os principais hotéis do mundo)
- InterContinental, Genebra
- Lausanne Palace & Spa (os principais hotéis do mundo)
- Palácio Fairmont Le Montreux
- The Dolder Grand, Zurique (Membro da Design Hotels)
- Hotel Baur au Lac, Zurique (Os principais hotéis do mundo)
- Marriot, Zurique
- Mövenpick Hotel Zurique-Aeroporto
- Experiência Alpina
- Hotel Christiania, Gstaad
- Hotel Alpenrose, Wengen
- Hotel du Glacier, Saas Fee
- Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt (Hotéis de luxo suíços)
- O Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
Estágios Mundiais
- Ritz Paris
- The Dorchester, Londres
- The Lowell, Nova York (os principais hotéis do mundo)
- Les Concierges, São Francisco
- Resorts de luxo Sandals, Ilhas do Caribe
- Hotel boutique Cape Grace, Cidade do Cabo (The Leading Hotels of the World)
- Armani Hotel, Dubai
- Conrad Maldives (parte das marcas de hotéis da Hilton)
- Anantara hotéis, resorts e spas de luxo, Tailândia
- Sorteios Cingapura
- Pangu Hotel 7 Estrelas, Pequim
Os estudantes que realizam um estágio na Suíça recebem um salário mínimo mensal bruto de CHF 2,172.–. Os salários dos estágios internacionais variam de acordo com as condições de cada país.
Período 4 (11 semanas)
- Projeto de Plano de Negócios
- Gestão Estratégica de Hotelaria
- Eletivo (Opcional)
Eletivas
Negócios internacionais:
Negócios internacionais
Comércio eletrônico global
Gerenciamento de receita
Estratégia e Desenvolvimento de Marketing
Marketing de destino
Operações de Front Office
Abertura de Negócios:
Empreendedorismo: abrindo seu próprio negócio
A arte da negociação empresarial
Culinary Trends em parceria com a Culinary Arts Academy Switzerland:
Mídia alimentar
Tendências culinárias e gastronomia
Gestão Avançada de Vinhos e Bebidas
Gestão de Turismo e Sustentabilidade:
Questões Contemporâneas no Turismo Internacional
Empreendimentos de turismo sustentável
Gestão Estratégica de Turismo
As eletivas acima são para todos os programas de mestrado e podem variar a cada período e estão sujeitas à disponibilidade.
Os alunos se formarão com:
Master of International Business in Hotel and Tourism Management concedido por César Ritz Colleges Switzerland
Master of Arts em Negócios Internacionais e Gestão de Turismo concedido pela Universidade de Derby, Reino Unido