Kandidatexamen

• < tillbaka till alla universitet

Bachelor of International Business In Hotel and Tourism Management

Programmet för Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management har ett starkt professionellt fokus för studenter som söker en karriär inom internationell gästfrihet och turismledning. Studenter kombinerar praktiska kurser och managementämnen med utvecklingen av en personlig affärsplan under det sista året. Kvalifikationer har utformats för att leverera en lämplig blandning av färdigheter och kunskaper inom akademiska discipliner, professionell gästfrihet och turismledning och personlig och social utveckling.

Utexaminerade inom hotell- och turismledning har potential att börja sin karriär på en mellanliggande tillsynsnivå och kommer att ha den analytiska och ledningsförmåga som är lämplig för progression till ett brett utbud av positioner på en högre nivå.

År 2 – Le Bouveret eller Lucerne Campus

Rooms Division & Hospitality Business:

Termin 3 (11 veckor)
Termin 4 (11 veckor)
Termin 5 (11 veckor)

Praktik

Betald praktik i Schweiz eller över hela världen (4 – 6 månader)

År 2: Rooms Division och Hospitality Business

Termin 3 (11 veckor)

• Rumsavdelningens verksamhet
• Rötter till samtida frågor
• Kalkyl för hotellverksamhet
• mikroekonomi
• Finansiell redovisning

Termin 4 (11 veckor)

• Hotell- och turismlag
• Den byggda miljön
• makro~~POS=TRUNC
• Ledarskapsredovisning
• Kulturell mångfald i organisationer

Termin 5 (11 veckor)

• Statistik
• Internationell politik
• Foodservice system och kontroll
• Gästfrihet affärsetik
• Matkemi

Praktik (4-6 månader)

Praktisk erfarenhet

Praktikperioder på fyra till sex månader är en integrerad del av det akademiska programmet som ger dig möjlighet att få "praktisk" erfarenhet i en verklig arbetsmiljö.

Innan de tillträder en praktikplats är studenterna väl förberedda för sitt första studieår tack vare kursstrukturen, som fokuserar på den operativa aspekten av arbetslivet på ett hotell: detta ger studenterna en praktisk förståelse för hur hotell fungerar på alla nivåer .

Studenter får hjälp med alla aspekter av intervjuprocessen, från att utveckla en professionell meritförteckning och personligt brev till att öva på intervjufärdigheter. Tonvikten läggs på språk för förstaårsstudenter, av vilka många kommer att stanna kvar i Schweiz för sin första praktik.

I slutändan kommer praktikplatser att gynna dig på ett antal sätt:

Öva de teoretiska färdigheter som lärts i klassen

Skaffa värdefull arbetslivserfarenhet inom besöksnäringen

Ge möjlighet att utveckla ett ytterligare språk

Praktikkontoret på varje campus arbetar flitigt med att placera studenter i en mängd olika anläggningar från femstjärniga hotellkedjor till familjeägda boutiquehotell i Schweiz och över hela världen. De första praktikupplevelserna är i allmänhet inom området mat och dryck. Andra praktikplatser sker vanligtvis på avdelningarna front office, mat och dryck, hushållning, administration eller försäljning och marknadsföring. De kulinariska eleverna upplever värmen i köket under sin utbildning.

Studenter kan hittas som gör sin praktik i:

År 3 – Brig Campus

Internationella affärer, affärsplan och specialiseringar

Termin 6 (11 veckor)
Swiss Higher Diploma in Hotel & Tourism Management
Termin 7 (11 veckor)
César Ritz Colleges Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management
Termin 8 (11 veckor)
Washington State University Bachelor of Arts i Hospitality & Business Management

År 3: Internationella affärer, affärsplan och valfria

Ett brett urval av valbara ämnen gör att eleverna kan koncentrera sig på ett visst intresseområde. Kursen fokuserar på lednings- och strategisk kunskap tillsammans med affärsaspekter och forskningstekniker.

Studenter tar examen med en schweizisk Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management och en American Bachelor of Arts in Hospitality Business Management från Washington State University (USA).

Termin 6 (11 veckor)

• Principer för förvaltning
• Finanshantering
• Hotellmarknadsföring
• Turism i ett globalt perspektiv
• Affärsplaneringsprojekt 1
• Kvalifikationer: Swiss Higher Diploma

Swiss Higher Diploma in Hotel and Tourism Management

Termin 7 (11 veckor)

• Karriärledning
• Personalavdelning
• Verksamhetsanalys
• Service Operations Management
• Valfri
• Affärsplaneringsprojekt 2

Termin 8 (11 veckor)

• Ekonomi och offentlig politik
• Social Psychology of Hospitality
• Hotellledarskap och organisatoriskt beteende
• Strategic Hospitality Management: Fallstudier och forskning
• Valfri
• Affärsplaneringsprojekt 3