César Ritz Colleges

Hotelfachschule mit inspirierenden Vorbildern

Die Programme der César Ritz Colleges beruhen auf der Philosophie von César Ritz, dem Gründer des berühmten Hotels Ritz Paris, der weithin als Pionier der Luxushotellerie gilt. Mit harter Arbeit, Innovation, Gespür und Klasse machte César Ritz eine beispiellose Karriere im Gastgewerbe und wurde zur Legende. Seine Tradition von Luxus, Exzellenz und Service setzte die Massstäbe für Hotels und Restaurants weltweit und legte das Fundament unserer internationalen Schweizer Hotelmanagementschule.

Doppelter Bachelorabschluss

Absolventen des doppelten Bachelorprogramms erwerben sowohl einen Bachelorabschluss der César Ritz Colleges als auch einen Bachelor in Hospitality Business Management der Washington State University (USA).

2016

Sommer: 4. Juli ‒ 16. September Herbst: 3. Oktober ‒ 16. Dezember

2017

Winter: 9. Januar ‒ 24. März Frühling: 3. April ‒ 16. Juni Sommer: 3. Juli ‒ 15. September Herbst: 2. Oktober ‒ 15. Dezember

2018

Winter: 8. Januar ‒ 23. März Frühling: 9. April ‒ 22. Juni Sommer: 9. Juli ‒ 21. September Herbst: 8. Oktober ‒ 21. Dezember

Bewerbungsfrist

Wir empfehlen, die Bewerbung so früh wie möglich einzureichen, da die Plätze an der Schule begrenzt sind.

Studierende, die für die Einreise in die Schweiz ein Visum benötigen, sollten sich unbedingt bei der Schweizer Botschaft in ihrem Heimatland erkundigen, wie lange die Visumsbearbeitung dauert. In manchen Ländern kann die Genehmigung eines Visums bis zu 12 Wochen dauern.

Campus Brig

Der César-Ritz-Campus Brig liegt in Brig-Glis, der grössten deutschsprachigen Stadt des Wallis. Das charmante, gepflasterte Zentrum von Brig ist zu Fuss vom Hauptbahnhof erreichbar, von wo Züge die Studierenden in einer Stunde nach Bern oder in weniger als zwei nach Mailand bringen. Mit seinem lebhaften Einkaufsviertel und lokalen Märkten ist Brig ein grossartiger Ort, um Abende oder Wochenenden entspannt in den verschiedenen Restaurants und Bars zu verbringen.

Der Campus verteilt sich auf zwei Hauptgebäude im Zentrum von Brig. Im César-Ritz-Campus Brig befinden sich alle akademischen Einrichtungen sowie das Hauptrestaurant. Fünf Gehminuten entfernt liegt die erstklassige Unterkunft Themis & Xenius, das grösste der Studentenwohnheime.

Englisch-Gruss-Strasse 43 CH-3902 Brig

Alle Postgraduate- und Masterkurse finden in Brig statt. Sie richten sich an Hochschulabsolventen oder Kandidaten mit umfangreicher Berufserfahrung, die sich beruflich neu orientieren oder ihre Karriere in der globalen Hotel- und Tourismusbranche vorantreiben möchten.

Akademische Einrichtungen

An den César Ritz Colleges Switzerland geht das Lernen über die Wände des Klassenzimmers hinaus. Deshalb bietet jeder Campus ideale Studienbedingungen und Freizeiteinrichtungen.

Der Mehr-Campus-Ansatz verbindet theoretische und praktische Lernressourcen in einer Kombination aus traditionellen und hochmodernen Einrichtungen: von den neuesten PCs über Projektoren und elektronische Whiteboards im Klassenzimmer bis zu Hörsälen, Produktionsküchen, einem formellen Speisesaal und den Campusgebäuden selbst. Die Studierenden üben Servicestile sowie Bankett- und Eventmanagement auf dem Campus und ausserhalb, bei besonderen Anlässen und gemeinnützigen Veranstaltungen.

Jeder Campus hat eine eigene moderne Bibliothek mit Zugang zu einer spezialisierten Sammlung von Büchern und Forschungsmaterial. Ein innovatives Online-Angebot erlaubt es den Studierenden, Material zu suchen und zu reservieren, und bietet Zugang zu einer umfangreichen Sammlung elektronischer Ressourcen.

Die Hotel- und Tourismusbranche ist ihrem Wesen nach kosmopolitisch und verlangt von ihren Mitarbeitenden, sich an ein internationales Umfeld anzupassen. Absolventen der César Ritz Colleges arbeiten auf der ganzen Welt und bauen ihre Karriere im Inland oder im Ausland auf, wo der Umgang mit Kollegen, Kunden und Partnern verschiedener Nationalitäten stets eine zentrale Anforderung ist.

An den César Ritz Colleges Switzerland beginnt diese Internationalität auf dem Campus, wo über 60 Nationen vertreten sind.

An einem typischen Tag können Studierende mit Kommilitonen aus Südamerika zu Mittag essen, mit deutschen Kollegen Fussball spielen, ein Tutorium mit Studierenden aus Kenia und China teilen, mit dem Zimmerkollegen aus Australien plaudern und den Abend mit Schweizer Freunden verbringen!

Im Austausch mit ihren Mitstudierenden werden die Studierenden ermutigt, das Leben aus einer anderen Perspektive zu sehen und die Gepflogenheiten anderer Nationen kennenzulernen. Dieses multikulturelle Umfeld an den César Ritz Colleges bietet eine einzigartige Lernatmosphäre, die echtes kulturelles Bewusstsein fördert.

Die Swiss Education Group freut sich, die Programme Introduction to the World of Hospitality und Culinary vorzustellen: 2 Kurse voller Lernen und Abenteuer in der Schweiz, die Ihnen zeigen, wie eine Ausbildung in Hotellerie oder Kochkunst Türen für Ihre Zukunft öffnen kann!

Die Programme dauern 2 Wochen und bieten verschiedene Kurse, kulturelle Ausflüge, Workshops und Besuche mit Bezug zur Hotellerie. Dazu gehören:

Kurse der Einführung in die Welt der Hotellerie:

Beschreibung der zweiwöchigen Session

Teamdynamik war der Hauptgrund für den Erfolg der bisherigen Sessions; deshalb beginnen wir jede Session mit einer Teambuilding-Aktivität, inklusive Begrüssungscocktail, Vorstellung der Teammitglieder, Abendessen und Gruppenaktivitäten drinnen und draussen.

Es gibt keine Zulassungsvoraussetzungen; damit Sie jedoch eine positive Erfahrung machen und dem Kurs folgen können, empfehlen wir dringend ein IELTS-Niveau von 4.5 oder gleichwertig.

Die Kurse dauern 2 Wochen. Sessions 2016 sind verfügbar zwischen:

Die Programme Introduction to the World of Hospitality und Culinary werden an der Partnerschule der Swiss Education Group, der HIM Business School in Montreux, Schweiz, angeboten. Hier haben die Studierenden die Gelegenheit, die Schule zu entdecken, mit aktuellen Studierenden in Kontakt zu kommen und von der aussergewöhnlichen Lage und Infrastruktur der Hotelfachschule zu profitieren.

Die Swiss Education Group stellt am Ankunfts- und am Abreisetag den Transport vom und zum Flughafen Genf bereit.

• Die Welt der Hotellerie entdecken
• Getränke der Welt
• Kulturen und Bräuche verstehen
• Einführung in die gehobene Gastronomie
• Kochworkshop
• Kommunikationsfähigkeiten in der Hotellerie
• Bankette und Events verstehen
• Einführung in die Welt der Hotels
• Ein positives Kundenerlebnis schaffen
• Bankette und Events gestalten
• Eine Karriere in der Hotellerie: Welche Möglichkeiten habe ich?
• Meisterklassen: Schokolade und Käse
• Grundlagen der klassischen Küche
• Einführung in die Menügestaltung
• Küchenmanagement und Lebensmittelsicherheit
• Küchen der Welt
• Einführung in Schokolade und Patisserie
• Vorbereitung eines Galaevents
• Eine Karriere in der Kochkunst: Welche Möglichkeiten habe ich?
• Meisterklassen: Schokolade und Käse
• Ausflug in ein Weingut
• Besichtigung eines 5-Sterne-Hotels
• Ausflug in eine Käserei
• Ausflug in eine Schokoladenfabrik
• Gelegenheiten, die schönen Berge und Seen der Schweiz zu entdecken
• Sonntag, 10. Juli bis Samstag, 23. Juli
• Sonntag, 24. Juli bis Samstag, 6. August
• Sonntag, 7. August bis Samstag, 20. August

Das English Foundation Programme läuft das ganze Jahr über in Blöcken von vier Wochen. Studierende können zu Beginn jedes Vierwochenblocks einsteigen, für mindestens vier Wochen.

Der Kurs bietet den Studierenden mindestens 20 Stunden Englischunterricht pro Woche und deckt folgende Bereiche ab:

Die Kursdauer hängt für jeden Teilnehmer vom persönlichen Englischniveau und der Motivation ab; Ziel ist es, die für den gewünschten Hotelfachkurs erforderliche Punktzahl zu erreichen.

Das English Foundation Programme wird an der Partnerschule der Swiss Education Group, der HIM Business School, angeboten. Studierende aller Schulen der Swiss Education Group, die ihr Englisch stärken müssen, nehmen daran teil.

Nach Abschluss des Kurses organisiert die Swiss Education Group den Transport zu Ihrer gewählten Schule, damit Sie Ihr Studium in Hotellerie oder Kochkunst beginnen können.

• Einführung in das Hochschulstudium
• Strukturiertes Schreiben und Grammatik
• Lernstrategien und Studientechniken
• Lesen und Textanalyse
• Kommunikationsfähigkeiten
• Kritisches Denken und Analyse
• Allgemeines Wissen über die Hotellerie
• Wortschatzaufbau und Lesen auf mittlerem Niveau

Bachelor Of International Business In Hotel and Tourism Management

Das Programm des Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management ist stark berufsorientiert und richtet sich an Studierende, die eine Karriere im internationalen Hotel- und Tourismusmanagement anstreben. Die Studierenden verbinden praktische Kurse und Managementfächer mit der Entwicklung eines persönlichen Businessplans im letzten Jahr. Die Abschlüsse sind so gestaltet, dass sie eine passende Mischung aus Fähigkeiten und Wissen in akademischen Disziplinen, professionellem Hotel- und Tourismusmanagement sowie persönlicher und sozialer Entwicklung vermitteln.

Absolventen des Hotel- und Tourismusmanagements können ihre Karriere auf mittlerer Führungsebene beginnen und verfügen über die analytischen und Managementfähigkeiten, um in ein breites Spektrum höherer Positionen aufzusteigen.

Food and Beverage Management:

Trimester 1 (11 Wochen) Trimester 2 (11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder weltweit (4 bis 6 Monate) Zertifikat der César Ritz Colleges in Hotel and Restaurant Operations

Rooms Division & Hospitality Business:

Trimester 3 (11 Wochen) Trimester 4 (11 Wochen) Trimester 5 (11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder weltweit (4 bis 6 Monate)

Praktika von vier bis sechs Monaten sind fester Bestandteil des akademischen Programms und geben Ihnen die Gelegenheit, praktische Erfahrung in einem realen Arbeitsumfeld zu sammeln.

Bevor die Studierenden ein Praktikum antreten, sind sie durch die Struktur ihres ersten Studienjahrs gut vorbereitet, das den operativen Aspekt der Arbeit im Hotel in den Mittelpunkt stellt: So verstehen sie praktisch, wie Hotels auf jeder Ebene funktionieren.

Die Studierenden werden in allen Aspekten des Bewerbungsprozesses unterstützt, vom professionellen Lebenslauf und Motivationsschreiben bis zum Üben von Vorstellungsgesprächen. Bei Studierenden im ersten Jahr liegt ein Schwerpunkt auf den Sprachen, da viele für ihr erstes Praktikum in der Schweiz bleiben.

Letztlich bringen Ihnen Praktika in mehrfacher Hinsicht Vorteile:

Die im Unterricht erlernten theoretischen Fähigkeiten anwenden

Wertvolle Berufserfahrung im Gastgewerbe sammeln

Die Gelegenheit, eine weitere Sprache zu entwickeln

Das Praktikumsbüro jedes Campus arbeitet mit grossem Einsatz daran, die Studierenden in unterschiedlichsten Betrieben zu platzieren, von Fünf-Sterne-Hotelketten bis zu familiengeführten Boutique-Hotels in der Schweiz und weltweit. Erste Praktika finden meist im Bereich Food and Beverage statt. Zweite Praktika erfolgen üblicherweise an der Rezeption, in Food and Beverage, im Housekeeping, in der Verwaltung oder in Verkauf und Marketing. Die Studierenden der Kochkunst erleben während ihrer Ausbildung die Hitze der Küche.

Unsere Studierenden absolvieren ihre Praktika unter anderem in folgenden Betrieben:

Studierende, die ihr Praktikum in der Schweiz absolvieren, erhalten ein monatliches Bruttogehalt von mindestens CHF 2'172.,. Die Praktikumsgehälter im Ausland richten sich nach den Bedingungen des jeweiligen Landes.

International Business, Businessplan und Spezialisierungen

Trimester 6 (11 Wochen) Swiss Higher Diploma in Hotel & Tourism Management Trimester 7 (11 Wochen) César Ritz Colleges Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management Trimester 8 (11 Wochen) Washington State University Bachelor of Arts in Hospitality & Business Management

Eine grosse Auswahl an Wahlfächern erlaubt es den Studierenden, sich auf ein bestimmtes Interessengebiet zu konzentrieren. Der Kurs legt den Schwerpunkt auf Management- und Strategiewissen sowie auf betriebswirtschaftliche Aspekte und Forschungstechniken.

Die Studierenden schliessen mit einem Schweizer Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management und einem amerikanischen Bachelor of Arts in Hospitality Business Management der Washington State University (USA) ab.

Swiss Higher Diploma in Hotel and Tourism Management

International Business: globaler E-Commerce, Revenue Management, Marketingstrategie und -entwicklung, Destinationsmarketing

Unternehmertum: das eigene Unternehmen gründen; die Kunst der Geschäftsverhandlung

Kulinarische Trends, in Partnerschaft mit der Culinary Arts Academy Switzerland:

Food-Medien, kulinarische Trends und Gastronomie, Wein- und Getränkemanagement für Fortgeschrittene

Tourismus- und Nachhaltigkeitsmanagement:

Aktuelle Fragen des internationalen Tourismus, nachhaltige Tourismusprojekte, strategisches Tourismusmanagement. Die Wahlfächer können je Trimester variieren und hängen von der Verfügbarkeit ab.

• Einführung in Hotel- und Tourismusmanagement
• Management-Informationssysteme
• Einführung in Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
• Rhetorik und Präsentation
• Einführung in die Berufspraxis
• Theorie und Praxis des Gastronomieservice
• Sprache 1
• Gastronomie: Studien und Betrieb
• Geschäftskorrespondenz
• Wein- und Getränkemanagement
• Mathematik für die Hotelbranche
• Sprache 2
• Rooms-Division-Betrieb
• Wurzeln aktueller Fragen
• Analysis für die Hotelbranche
• Mikroökonomie
• Finanzbuchhaltung
• Hotel- und Tourismusrecht
• Die gebaute Umwelt
• Makroökonomie
• Betriebsbuchhaltung
• Kulturelle Vielfalt in Organisationen
• Statistik
• Internationale Politik
• Gastronomiesysteme und -kontrolle
• Wirtschaftsethik in der Hotellerie
• Lebensmittelchemie
• Stadtleben
• Beau Rivage, Geneva (The Leading Hotels of the World)
• InterContinental, Geneva
• Lausanne Palace & Spa (The Leading Hotels of the World)
• Fairmont Le Montreux Palace
• The Dolder Grand, Zurich (A member of Design Hotels)
• Hotel Baur au Lac, Zurich (The Leading Hotels of the World)
• Marriott, Zurich
• Mövenpick Hotel Zurich-Airport
• Alpines Erlebnis
• Hotel Christiania, Gstaad
• Hotel Alpenrose, Wengen
• Hotel du Glacier, Saas-Fee
• Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt (Swiss Deluxe Hotels)
• The Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
• Ritz Paris
• The Dorchester, London
• The Lowell, New York (The Leading Hotels of the World)
• LesConcierges, San Francisco
• Sandals luxury resorts, Caribbean Islands
• Cape Grace boutique hotel, Cape Town (The Leading Hotels of the World)
• Armani Hotel, Dubai
• Conrad Maldives (part of Hilton’s hotel brands)
• Anantara luxury hotels, resorts and spas, Thailand
• Raffles Singapore
• Pangu 7 Star Hotel, Beijing
• Grundlagen des Managements
• Finanzmanagement
• Hotelmarketing
• Tourismus aus globaler Perspektive
• Businessplan-Projekt 1
• Abschluss: Swiss Higher Diploma
• Karrieremanagement
• Personalmanagement
• Betriebsanalyse
• Management von Dienstleistungsprozessen
• Wahlfach
• Businessplan-Projekt 2
• Wirtschaft und öffentliche Politik
• Sozialpsychologie der Hotellerie
• Führung in der Hotellerie und Organisationsverhalten
• Strategisches Hotelmanagement: Fallstudien und Forschung
• Businessplan-Projekt 3

Master Of Arts In International Business In Hotel & Tourism Management

Dieser anspruchsvolle Abschluss in Hotelmanagement mit seinen ausgearbeiteten Ausbildungsprogrammen, akkreditiert von der University of Derby (UK), erfüllt die akademischen, beruflichen und persönlichen Bedürfnisse von Kandidaten, die Spitzenpositionen im Management der Hotellerie anstreben. Dieses Masterdiplom in Hotelmanagement soll den Kandidaten helfen, ihr Potenzial als Unternehmer und Führungskräfte zu entfalten, durch Businessplan-Projekte, Netzwerk und persönliches Coaching.

ÜBERBLICK ÜBER DIE AUSBILDUNGSPROGRAMME IN HOTELMANAGEMENT

Campus Brig 3 akademische Trimester (1 Trimester: 11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder weltweit

Campus Brig 1 akademisches Trimester (11 Wochen)

Master of Arts in International Business and Tourism Management, verliehen von der University of Derby, UK

Praktische Erfahrung: Praktika von vier bis sechs Monaten sind fester Bestandteil des akademischen Programms und geben Ihnen die Gelegenheit, praktische Erfahrung in einem realen Arbeitsumfeld zu sammeln.

Bevor die Studierenden ein Praktikum antreten, sind sie durch die Struktur ihres ersten Studienjahrs gut vorbereitet, das den operativen Aspekt der Arbeit im Hotel in den Mittelpunkt stellt: So verstehen sie praktisch, wie Hotels auf jeder Ebene funktionieren.

Die Studierenden werden in allen Aspekten des Bewerbungsprozesses unterstützt, vom professionellen Lebenslauf und Motivationsschreiben bis zum Üben von Vorstellungsgesprächen. Bei Studierenden im ersten Jahr liegt ein Schwerpunkt auf den Sprachen, da viele für ihr erstes Praktikum in der Schweiz bleiben.

Letztlich bringen Ihnen Praktika in mehrfacher Hinsicht Vorteile:

Das Praktikumsbüro jedes Campus arbeitet mit grossem Einsatz daran, die Studierenden in unterschiedlichsten Betrieben zu platzieren, von Fünf-Sterne-Hotelketten bis zu familiengeführten Boutique-Hotels in der Schweiz und weltweit. Erste Praktika finden meist im Bereich Food and Beverage statt. Zweite Praktika erfolgen üblicherweise an der Rezeption, in Food and Beverage, im Housekeeping, in der Verwaltung oder in Verkauf und Marketing. Die Studierenden der Kochkunst erleben während ihrer Ausbildung die Hitze der Küche.

Unsere Studierenden absolvieren ihre Praktika unter anderem in folgenden Betrieben:

Studierende, die ihr Praktikum in der Schweiz absolvieren, erhalten ein monatliches Bruttogehalt von mindestens CHF 2'172.,. Die Praktikumsgehälter im Ausland richten sich nach den Bedingungen des jeweiligen Landes.

International Business: globaler E-Commerce, Revenue Management, Marketingstrategie und -entwicklung, Destinationsmarketing, Front-Office-Betrieb

Unternehmertum: das eigene Unternehmen gründen; die Kunst der Geschäftsverhandlung

Kulinarische Trends, in Partnerschaft mit der Culinary Arts Academy Switzerland:

Food-Medien, kulinarische Trends und Gastronomie, Wein- und Getränkemanagement für Fortgeschrittene

Tourismus- und Nachhaltigkeitsmanagement:

Aktuelle Fragen des internationalen Tourismus, nachhaltige Tourismusprojekte, strategisches Tourismusmanagement

Die obigen Wahlfächer gelten für alle Masterprogramme; sie können je Trimester variieren und hängen von der Verfügbarkeit ab.

Die Studierenden schliessen ab mit:

Master of International Business in Hotel and Tourism Management, verliehen von César Ritz Colleges Switzerland; Master of Arts in International Business and Tourism Management, verliehen von der University of Derby, UK

• Management des Food-and-Beverage-Service
• Internationales Tourismusmanagement
• Sprache 1
• Betriebsbuchhaltung und Finanzen
• Konsumentenverhalten und strategisches Marketing
• Sprache 2
• Wahlfach (optional)
• Personalmanagement und Organisationsverhalten
• Forschungsmethoden
• Sprache 3
• Die im Unterricht erlernten theoretischen Fähigkeiten anwenden
• Wertvolle Berufserfahrung im Gastgewerbe sammeln
• Die Gelegenheit, eine weitere Sprache zu entwickeln
• Stadtleben
• Beau Rivage, Geneva (The Leading Hotels of the World)
• InterContinental, Geneva
• Lausanne Palace & Spa (The Leading Hotels of the World)
• Fairmont Le Montreux Palace
• The Dolder Grand, Zurich (A member of Design Hotels)
• Hotel Baur au Lac, Zurich (The Leading Hotels of the World)
• Marriott, Zurich
• Mövenpick Hotel Zurich-Airport
• Alpines Erlebnis
• Hotel Christiania, Gstaad
• Hotel Alpenrose, Wengen
• Hotel du Glacier, Saas-Fee
• Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt (Swiss Deluxe Hotels)
• The Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
• Ritz Paris
• The Dorchester, London
• The Lowell, New York (The Leading Hotels of the World)
• LesConcierges, San Francisco
• Sandals luxury resorts, Caribbean Islands
• Cape Grace boutique hotel, Cape Town (The Leading Hotels of the World)
• Armani Hotel, Dubai
• Conrad Maldives (part of Hilton’s hotel brands)
• Anantara luxury hotels, resorts and spas, Thailand
• Raffles Singapore
• Pangu 7 Star Hotel, Beijing
• Businessplan-Projekt
• Strategisches Hotelmanagement

Master Of Science In International Hospitality Management

Der Master of International Business in Hospitality Management, validiert von der University of Derby (UK), ist ein akademisch anspruchsvolles Programm und eine Hotelfachausbildung, die kritisches Denken und die für Managementpositionen nötigen Problemlösungsfähigkeiten entwickelt. Dieser Master in Hospitality Management soll die Ambitionen der Kandidaten in Managemententwicklung, Beratung, Forschung, Lehre und Ausbildung erweitern und ist die Grundlage für ein anschliessendes Doktorat.

ÜBERBLICK ÜBER DIE AUSBILDUNGSPROGRAMME IN HOSPITALITY:

Campus Brig 3 akademische Trimester (1 Trimester: 11 Wochen)

Bezahltes Praktikum in der Schweiz oder weltweit

Campus Brig 2 akademische Trimester (11 Wochen)

Master of International Business in Hotel and Tourism Management, verliehen von César Ritz Colleges Switzerland

Master of Science in International Business and Tourism Management, verliehen von der University of Derby, UK

Praktika von vier bis sechs Monaten sind fester Bestandteil des akademischen Programms und geben Ihnen die Gelegenheit, praktische Erfahrung in einem realen Arbeitsumfeld zu sammeln.

Bevor die Studierenden ein Praktikum antreten, sind sie durch die Struktur ihres ersten Studienjahrs gut vorbereitet, das den operativen Aspekt der Arbeit im Hotel in den Mittelpunkt stellt: So verstehen sie praktisch, wie Hotels auf jeder Ebene funktionieren.

Die Studierenden werden in allen Aspekten des Bewerbungsprozesses unterstützt, vom professionellen Lebenslauf und Motivationsschreiben bis zum Üben von Vorstellungsgesprächen. Bei Studierenden im ersten Jahr liegt ein Schwerpunkt auf den Sprachen, da viele für ihr erstes Praktikum in der Schweiz bleiben.

Letztlich bringen Ihnen Praktika in mehrfacher Hinsicht Vorteile:

Das Praktikumsbüro jedes Campus arbeitet mit grossem Einsatz daran, die Studierenden in unterschiedlichsten Betrieben zu platzieren, von Fünf-Sterne-Hotelketten bis zu familiengeführten Boutique-Hotels in der Schweiz und weltweit. Erste Praktika finden meist im Bereich Food and Beverage statt. Zweite Praktika erfolgen üblicherweise an der Rezeption, in Food and Beverage, im Housekeeping, in der Verwaltung oder in Verkauf und Marketing. Die Studierenden der Kochkunst erleben während ihrer Ausbildung die Hitze der Küche.

Unsere Studierenden absolvieren ihre Praktika unter anderem in folgenden Betrieben:

Studierende, die ihr Praktikum in der Schweiz absolvieren, erhalten ein monatliches Bruttogehalt von mindestens CHF 2'172.,. Die Praktikumsgehälter im Ausland richten sich nach den Bedingungen des jeweiligen Landes.

International Business: globaler E-Commerce, Revenue Management, Marketingstrategie und -entwicklung, Destinationsmarketing, Front-Office-Betrieb

Unternehmertum: das eigene Unternehmen gründen; die Kunst der Geschäftsverhandlung

Kulinarische Trends, in Partnerschaft mit der Culinary Arts Academy Switzerland:

Food-Medien, kulinarische Trends und Gastronomie, Wein- und Getränkemanagement für Fortgeschrittene

Tourismus- und Nachhaltigkeitsmanagement:

Aktuelle Fragen des internationalen Tourismus, nachhaltige Tourismusprojekte, strategisches Tourismusmanagement

Die obigen Wahlfächer gelten für alle Masterprogramme; sie können je Trimester variieren und hängen von der Verfügbarkeit ab.

Die Studierenden schliessen ab mit:

Master of International Business in Hotel and Tourism Management, verliehen von César Ritz Colleges Switzerland; Master of Arts in International Business and Tourism Management, verliehen von der University of Derby, UK

• Management des Food-and-Beverage-Service
• Informationstechnologie und E-Business
• Sprache 1
• Betriebsbuchhaltung und Finanzen
• Konsumentenverhalten und strategisches Marketing
• Sprache 2
• Wahlfach (optional)
• Personalmanagement und Organisationsverhalten
• Forschungsmethoden
• Sprache 3
• Die im Unterricht erlernten theoretischen Fähigkeiten anwenden
• Wertvolle Berufserfahrung im Gastgewerbe sammeln
• Die Gelegenheit, eine weitere Sprache zu entwickeln
• Stadtleben
• Beau Rivage, Geneva (The Leading Hotels of the World)
• InterContinental, Geneva
• Lausanne Palace & Spa (The Leading Hotels of the World)
• Fairmont Le Montreux Palace
• The Dolder Grand, Zurich (A member of Design Hotels)
• Hotel Baur au Lac, Zurich (The Leading Hotels of the World)
• Marriott, Zurich
• Mövenpick Hotel Zurich-Airport
• Alpines Erlebnis
• Hotel Christiania, Gstaad
• Hotel Alpenrose, Wengen
• Hotel du Glacier, Saas-Fee
• Grand Hotel Zermatterhof, Zermatt (Swiss Deluxe Hotels)
• The Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
• Ritz Paris
• The Dorchester, London
• The Lowell, New York (The Leading Hotels of the World)
• LesConcierges, San Francisco
• Sandals luxury resorts, Caribbean Islands
• Cape Grace boutique hotel, Cape Town (The Leading Hotels of the World)
• Armani Hotel, Dubai
• Conrad Maldives (part of Hilton’s hotel brands)
• Anantara luxury hotels, resorts and spas, Thailand
• Raffles Singapore
• Pangu 7 Star Hotel, Beijing
• Masterarbeit, Teil 1
• Masterarbeit, Teil 2

“My favourite facility of the school is the Fine Dining restaurant. We have the opportunity to enjoy a large variety of food, prepared at the highest level by the Culinary Arts Academy students.”

Alexander Mackh, Austria, Bachelor of International Business

Louise Johansson, Sweden, Bachelor of International Business

“We have so much fun! The beauty of being in a small town is that everyone knows each other. There are so many activities to do that are all organised by the Student Ambassador Forum, it is easy to make friends.”

Gabriel Nguyen, Vietnam, Bachelor of International Business

“The standard of facilities on campus is really high. Every day look out onto the lakes and mountains and everyday I meet new people and learn about new cultures.”

Josephine Michelin, France, Bachelor of International Business

“I really enjoy getting involved in all of the activities and events that are arranged by the school. I especially enjoy the summer when we can be outside by the lake.”

Jung Seok Kim, South Korea, Bachelor of International Business

“Student life is great and there is a broad mix of nationalities. The facilities are new and clean, which makes it a great environment to be in. I especially like the new gym where I work out after a day of studying.”

Marie Westreicher, Germany, Bachelor of International Business

“You meet loads of people from around the world and it is a great way to make connections.”

Keith Ng, Hong Kong, Bachelor of International Business

“At César Ritz Colleges I have been encouraged to speak out and share my opinions. This has really helped me to grow in confidence.”

Sixtine Sfeir, France, Bachelor of International Business

“I felt part of the César Ritz family as soon as I arrived on campus. I have friends from Romania, South Korea, China, France; the list is endless.”

Ericka, Indonesia, Bachelor of International Business

“César Ritz Colleges provides me with the right atmosphere to really learn about the culture of my fellow students. This is something that will be very useful in my future career.”