Hotelfachschule in der Schweiz: Kosten für den Beginn 2026 und 2027

Kosten der Schweizer Hotelfachschulen im Vergleich

Die Tabelle gibt für jede Schule die eigene Gebührenordnung ihres Bachelorprogramms wieder, wie sie am 23. September 2026 veröffentlicht war. Die Schulen nennen nicht dasselbe Jahr: César Ritz Colleges, Culinary Arts Academy und HIM veröffentlichen eine Gebührenordnung 2026, die SHMS eine für 2026/27, Les Roches die Gebühren für einen Beginn 2026, Glion für einen Beginn 2027 und die EHL für den Studienbeginn im September 2027 und im Februar 2028.

Auch der Inhalt der Summen unterscheidet sich. Wo eine Schule Pflichtposten aufführt, ohne sie zusammenzuzählen, nennen wir die Summe und sagen es. Die Tabelle geht von der tiefsten Programmsumme zur höchsten; die Reihenfolge sagt nichts über die Qualität.

Jahressummen helfen weniger, als es scheint, denn ein Jahr mit Praktikum kostet weit weniger als ein Jahr auf dem Campus. An den César Ritz Colleges kosten die vier Jahre CHF 33'300, 54'600, 54'600 und 20'700; an der EHL zahlen internationale Studierende CHF 39'838, 59'660, 35'049 und 49'328. Vergleichen Sie die Summen ganzer Programme.

Was in der Gebührenordnung einer Hotelfachschule steht

Schweizer Hotelfachschulen teilen ihre Gebühren in dieselben wenigen Posten auf, erklären aber nicht dieselben Posten zur Pflicht. Lesen Sie eine Gebührenordnung Zeile für Zeile, bevor Sie Summen vergleichen.

• Studiengebühren. Unterricht, Prüfungen und an den meisten Schulen Karriere- und Praktikumsdienste. Es ist der grösste Posten: CHF 83'700 von CHF 163'200 an den César Ritz Colleges, CHF 164'800 von CHF 178'495 an akademischen Gebühren bei Les Roches.
• Infrastruktur und Dienstleistungen. Eine Pauschale für den Betrieb des Campus, CHF 39'000 über den ganzen Bachelor an den César Ritz Colleges. Deren Gebührenseite zählt Betriebs- und Verwaltungskosten, Dienste für Studierende, den Empfang am Flughafen, die Aufenthaltsbewilligung, Schweizer Aufenthaltstaxen, die MWST und die Krankenversicherung während der Studiensemester zu dem, was die Gebühren einschliessen.
• Unterkunft. Pflicht für neue Studierende an den Schulen der Swiss Education Group, bei Les Roches für das Praxissemester und die ersten beiden BSc-Semester und in Glion für drei Semester. Die EHL empfiehlt Studierenden im Vorbereitungsjahr, auf dem Campus zu wohnen, und berechnet die Unterkunft separat, ab CHF 5'850 pro Semester für ein Doppelzimmer.
• Mahlzeiten. Pflicht an jeder Hotelfachschule in der Tabelle, als Verpflegung oder als vorausbezahltes Verpflegungsguthaben: Die EHL verrechnet CHF 11'863 über das ganze Programm, Glion CHF 16'100.
• Versicherung und Kautionen. Les Roches (CHF 7'145) und Glion (CHF 6'800) nehmen die Kranken- und Unfallversicherung in die Pflichtsumme auf; die EHL führt CHF 2'100 pro Jahr zusätzlich auf. Rückzahlbare Kautionen reichen von CHF 1'000 bei Les Roches bis CHF 5'000 an der EHL.

Persönliche Ausgaben kommen überall dazu. Les Roches und Glion schätzen je CHF 500 pro Monat für persönliche Auslagen, und die EHL empfiehlt, CHF 150 pro Semester für Studienmaterial einzuplanen.

Die Kosten Schule für Schule

Jeder Eintrag verweist auf die Seite oder das Dokument, aus dem die Zahlen stammen. Wo sich eine Seite selbst widerspricht, sagen wir es.

EHL: Kosten

Das Gebührendokument der EHL für den Studienbeginn im September 2027 und im Februar 2028 (Version 1.9, Januar 2026) beziffert die Pflichtgebühren für internationale Studierende auf CHF 183'874 über vier Jahre, darin CHF 11'863 Verpflegungsguthaben. Ein Doppelzimmer im Vorbereitungsjahr kostet CHF 5'850 pro Semester, ein Einzelzimmer in den Bachelorsemestern 1 bis 6 CHF 7'800 pro Semester; die Krankenversicherung kostet CHF 2'100 pro Jahr, die Kaution beträgt CHF 5'000. Ein freiwilliges Semester in Singapur kostet zusätzlich CHF 7'500.

Les Roches Schweiz: Kosten

Les Roches veröffentlicht getrennte Gebührenordnungen für Crans-Montana, Marbella und Abu Dhabi sowie eine tiefere für Personen mit Wohnsitz in der Schweiz. Für internationale Studierende, die im Frühling oder Herbst 2026 in Crans-Montana beginnen, betragen die Studiengebühren CHF 32'960 pro Semester, verrechnet für fünf Semester. Mit Dienstleistungen und Versicherung ergibt sich eine akademische Pflichtsumme von CHF 178'495, und Verpflegung und Doppelzimmer, beide Pflicht, kommen mit CHF 42'320 dazu. Die Bewerbungsgebühr beträgt CHF 275.

Glion: Kosten

Das Glion Institute of Higher Education nennt bereits die Gebühren für einen Beginn im Frühling und Herbst 2027 in der Schweiz. Das praktische Einführungsjahr beginnt in Glion, die BSc-Semester werden in Bulle unterrichtet. Die akademischen Gebühren betragen zusammen CHF 190'100, davon CHF 176'500 Studiengebühren; Versicherung, vorausbezahlte Verpflegung und ein Doppelzimmer Superior für drei Semester, alle als Pflicht ausgewiesen, kommen mit CHF 41'800 dazu (unsere Summe der Posten der Schule).

SHMS: Kosten

Die Swiss Hotel Management School nennt in der Gebührenordnung 2026/27 CHF 186'500 für ihr BA and ES Swiss Diploma in International Hospitality Management: vier Semester in Caux und Leysin, zwei bezahlte Praktika, Zimmer und Mahlzeiten inbegriffen. Eine Übersichtszeile auf derselben Seite nennt CHF 185'200; fragen Sie deshalb die Zulassungsstelle, welche Zahl gilt. Die Absolventinnen und Absolventen erhalten Bachelorabschlüsse der SHMS und der University of Derby.

César Ritz Colleges: Kosten

Die César Ritz Colleges unterrichten auf einem einzigen Campus, in Brig. Ihre Gebührenordnung 2026 kommt für jeden der beiden Bachelor, Hospitality Business Management oder Applied AI for Hospitality Business Management, auf CHF 163'200, mit Einzelzimmer sowie Mittag- und Abendessen an Wochentagen. Die nächsten Eintrittstermine für den Abschluss in Hospitality Business Management sind Januar, Juli und Oktober 2027.

HIM Business School: Kosten

Die HIM Business School in Montreux verlangt nach der Gebührenordnung 2026 CHF 129'400 für ihren dreijährigen BBA, davon CHF 43'400 im ersten Jahr, jeweils mit Doppelzimmer und Mahlzeiten; zum Programm gehören drei Praktika. Den BBA verleiht die Northwood University (USA); ab Oktober 2026 bietet HIM zusätzlich ein eigenes Swiss Federal Diploma in Business Administration an, dessen Anerkennung nach Angaben der Schule noch aussteht.

Culinary Arts Academy Switzerland: Kosten

Die Culinary Arts Academy Switzerland unterrichtet in Le Bouveret und in Brig. Ihre Gebührenseite 2026 nennt vier Stufen, jede mit Zimmer, Mahlzeiten und Infrastruktur und ohne Schulgebühren während der Praktika:

• Professional Swiss Diploma in Culinary Arts oder in Pastry Arts: CHF 40'000 für zwei Studienabschnitte und ein Praktikum in Le Bouveret.
• Swiss Diploma in Culinary Arts oder in Pastry Arts: CHF 42'400, davon CHF 24'800 Studiengebühren.
• Bachelor of Arts in Culinary Arts oder in Pastry, Bakery and Chocolate Arts: CHF 175'300 über drei Jahre mit zwei Praktika; das erste Jahr kostet CHF 73'900, das zweite CHF 50'200 und das dritte CHF 51'200.
• Master of Arts in Culinary Business Management: CHF 49'000 für ein Jahr, einschliesslich eines sechsmonatigen Praktikums.

Der Bachelor in Culinary Arts führt zu zwei Abschlüssen, einem Bachelor of International Business in Culinary Arts der Academy und einem BA (Honours) in Culinary Arts der University of Derby; das dritte Jahr wird in Brig unterrichtet. Der Master führt zu einem Master of Arts in Culinary Business Management der University of Derby und einem Master of International Business in Culinary Business Management der Academy. Für den Bachelor in Culinary Arts sind Eintritte im Oktober 2026 noch offen, danach im Januar, April, Juli und Oktober 2027.

Praktika: was sie einbringen und was sie kosten

Praktika sind in jeden Hotellerie-Bachelor der Tabelle eingebaut: zwei an den César Ritz Colleges, an der EHL, bei Les Roches, an der SHMS und an der Culinary Arts Academy, drei an der HIM und in Glion. Die Schulen der Swiss Education Group verlangen während der Praktikumszeiten keine Schulgebühren, und die Gebührenordnungen von Les Roches und Glion weisen für Praktikumssemester keine Studiengebühren aus.

Für den Praktikumslohn im Schweizer Gastgewerbe gilt eine verbindliche Untergrenze. Nach Artikel 11 des Landes-Gesamtarbeitsvertrags des Gastgewerbes (L-GAV) haben Studierende, die als Teil ihrer Ausbildung ein Praktikum absolvieren, Anspruch auf einen Bruttolohn von mindestens CHF 2'390 pro Monat, wenn ihre Schule die Voraussetzungen erfüllt: eine Hotelfachschule mit einem anerkannten Bildungsgang nach dem Berufsbildungsgesetz (BBG), eine kantonal anerkannte Fachhochschule, eine Bildungsinstitution im Ausland, die von einer schweizerischen Organisation der Arbeitswelt der Branche und von der Aufsichtskommission des L-GAV anerkannt ist und mit der eine gültige Vereinbarung zur Zusammenarbeit besteht, oder eine Hotelfachschule, die diese Kommission anerkennt. Der Bundesrat hat diesen Mindestlohn am 31. März 2026 allgemeinverbindlich erklärt, gültig vom 1. Mai 2026 bis 31. Dezember 2027.

Der Text des L-GAV hält zudem fest, dass Abzüge vom Praktikantenlohn zugunsten der Schule nicht zulässig sind, und der Kommentar der Kontrollstelle auf derselben Seite führt die anerkannten Schulen auf, darunter alle sieben Hotelfachschulen dieses Ratgebers. Die Krankenversicherung läuft während der Praktika weiter: Die Schulen der Swiss Education Group können dafür CHF 170 pro Monat von der Kaution der Studierenden abziehen.

Auch wenn Praktika in der Regel vom Arbeitgeber bezahlt werden, kann nicht erwartet werden, dass der erhaltene Lohn ein Studium bei Les Roches finanziert.

Les Roches, Fees and other expenses, Crans-Montana, Programme mit Beginn 2026 (aus dem Englischen übersetzt)

Wie lange ein Hotellerie-Bachelor in der Schweiz dauert

An den César Ritz Colleges, bei Les Roches, an der SHMS und an der Culinary Arts Academy umfasst der Bachelor selbst 180 ECTS-Punkte, doch die Schulen bauen ihn unterschiedlich auf, und die Dauer entscheidet, für wie viele Semester Sie zahlen.

• EHL: vier Jahre einschliesslich Vorbereitungsjahr, mit je einem sechsmonatigen Praktikum im operativen Bereich und in der Administration.
• Les Roches: ein einjähriges praktisches Vorbereitungsjahr, danach ein dreijähriger BSc mit 180 ECTS und zwei Praktika.
• Glion: ein praktisches Einführungsjahr und ein dreijähriger BSc, mit Praktika in drei Semestern.
• César Ritz Colleges: vier Jahre, zehn Studienabschnitte und zwei Praktika, 180 ECTS.
• SHMS: drei Jahre, vier Studiensemester und zwei Praktika, 180 ECTS.
• Culinary Arts Academy: drei Jahre einschliesslich zwei Praktika, 180 ECTS.
• HIM Business School: drei Jahre mit drei Praktika, davon 1,5 Jahre des Programms in Arbeitseinsätzen.

Ein gleich langes Programm kann trotzdem sehr unterschiedlich viel kosten: Die drei Jahre an der HIM kommen auf CHF 129'400, die drei Jahre an der SHMS auf CHF 186'500.

Kosten für Master und MBA an Hotelfachschulen

Die weiterführenden Programme in der Tabelle dauern ein Jahr bis drei Semester und enthalten weniger Semester mit Kost und Logis. Die Mastergebühren von Glion für 2027 stehen in einem separaten Dokument auf der Gebührenseite und sind nicht in dieser Tabelle; die Mastergebühren der EHL waren nicht Teil dieses Vergleichs.

Kosten der Wirtschaftsschulen in Genf und Lausanne

Die vier Wirtschaftsschulen auf unserer Liste funktionieren anders als die Hotelfachschulen. Die beiden, die Gebühren veröffentlichen, IFM und IMSG, nennen nur Studiengebühren, ohne Unterkunft und Verpflegung.

• IFM Business School, Genf: Für 2026/27 kostet der BBA im ersten Jahr eine erste Rate von CHF 6'500 plus CHF 13'500 pro Semester, im zweiten und dritten Jahr CHF 6'500 plus CHF 14'500 pro Semester (Information 2026-2027). Dazu kommen jährliche Pauschalen von CHF 1'500 für Tablet und digitale Plattform und von CHF 580 für persönliche und berufliche Entwicklung. IFM bietet keine Unterkunft an.
• International Management School Geneva: Der BBA, mit drei Tagen pro Woche in einem Unternehmen und zwei im Unterricht, kostet laut der Programmseite CHF 19'800 im ersten und zweiten Jahr und CHF 21'800 im dritten, dazu CHF 480 pro Jahr und im dritten Jahr eine Schwerpunktgebühr von CHF 2'500. Die Seite nennt kein Studienjahr, und die MBA-Seite nennt keine Gebühr.
• Business School Lausanne: Ihre Website veröffentlicht keine Gebühren für Bachelor, Master oder MBA. Seit 2026 wird ihr Bachelor von der Geneva Business School an den Standorten Genf, Barcelona und Madrid durchgeführt.
• Geneva Business School: Ihre Website blockierte am 23. September 2026 unsere automatisierten Abrufe; deshalb zeigen wir lieber keine Zahlen als veraltete.

Die Lebenshaltungskosten tragen dann die Studierenden. Die eigene Schätzung von IFM für Genf, ohne Studiengebühren, lautet CHF 900 bis CHF 2'200 pro Monat für die Unterkunft, CHF 900 bis CHF 1'600 für Lebensunterhalt und Essen und CHF 90 bis CHF 300 für Versicherungen (IFM, internationale Studierende).

Private Hotelfachschulen und öffentliche Hochschulen

Öffentliche Hochschulen verlangen weit weniger. Die EPFL, die Eidgenössische Technische Hochschule in Lausanne, verrechnet CHF 780 pro Semester, davon CHF 730 Studiengebühren; seit Herbst 2025 zahlen ausländische Studierende, die für das Studium in die Schweiz ziehen, CHF 2'240 (EPFL, Studiengebühren und weitere Gebühren). Die Gebühren der EPFL enthalten weder Unterkunft noch Mahlzeiten, und die Hochschule rät, zusätzlich rund CHF 29'000 pro Jahr für die Lebenshaltung einzuplanen (EPFL, Studienfinanzierung).

Die EHL steht zwischen den beiden Modellen. Ihr Abschluss ist ein Bachelor of Science (HES-SO), die EHL ist eine der Schulen, die der Fachhochschule Westschweiz (HES-SO) per Vertrag angeschlossen sind, und die HES-SO übernimmt einen Teil der Studiengebühren berechtigter Studierender. Schweizer Bürgerinnen und Bürger sowie Studierende, die nach der Interkantonalen Fachhochschulvereinbarung (FHV) berechtigt sind, zahlen CHF 89'170 an Pflichtgebühren, gegenüber CHF 183'874 für internationale Studierende.

Der zweite Unterschied ist die Akkreditierung. Laut dem SBFI verlangt das Bundesgesetz vom 30. September 2011 über die Förderung der Hochschulen und die Koordination im schweizerischen Hochschulbereich (HFKG) eine institutionelle Akkreditierung von jeder Institution, die sich «Universität», «Fachhochschule» oder «Pädagogische Hochschule» nennen will; darüber entscheidet der Schweizerische Akkreditierungsrat. Die Liste von swissuniversities, gelesen am 23. September 2026, führt die César Ritz Colleges, Glion und Les Roches als Fachhochschulinstitute und die EHL unter den Schulen der HES-SO.

Die übrigen Schulen hier, ausser der Geneva Business School, die wir nicht prüfen konnten, nennen Hochschulpartner wie die University of Derby oder die Northwood University oder Akkreditierungen wie ACBSP, IACBE, EduQua oder ATHEA, jede auf ihrer eigenen Seite. Zu Bewilligungen, Lebenshaltungskosten und der breiteren Auswahl siehe unseren Ratgeber zum Studieren in der Schweiz als internationale Studierende.

Kautionen, Ermässigungen bei Wohnsitz in der Schweiz und Visa

Vor Studienbeginn fallen eine Bewerbungsgebühr (CHF 150 an den César Ritz Colleges, an der Culinary Arts Academy und bei IFM, CHF 220 an der EHL, CHF 275 bei Les Roches und in Glion, CHF 350 an der IMSG), eine Kaution und eine erste Zahlung an. Die César Ritz Colleges und die Culinary Arts Academy verlangen innert 30 Tagen eine Bestätigungsgebühr von CHF 3'000, die dem ersten Studienabschnitt angerechnet wird. Die EHL verlangt innert 15 Tagen eine nicht erstattbare Anzahlung von CHF 6'000, und IFM erwartet von internationalen Studierenden, dass sie das ganze Studienjahr spätestens 60 Tage vor Beginn bezahlen.

Wer in der Schweiz wohnt, kann deutlich weniger zahlen. Fünf Schulen veröffentlichen dafür tiefere Tarife oder Stipendien:

• EHL: CHF 89'170 an Pflichtgebühren für Schweizer Bürgerinnen und Bürger und für Studierende, die nach der FHV berechtigt sind, statt CHF 183'874.
• Glion: 35 Prozent Ermässigung auf die Studiengebühren für Bachelor und Master für neue Studierende mit Schweizer Pass oder mit einem Elternteil, der einen Schweizer Pass oder eine Bewilligung B oder C besitzt; die Ermässigung gilt nur für die Studiengebühren.
• Les Roches: CHF 17'000 Studiengebühren pro Semester (Gebührenordnung bei Wohnsitz in der Schweiz) statt CHF 32'960 für Programme mit Beginn 2026, für Studierende mit Schweizer Pass oder Bewilligung B oder C (nicht einer Bewilligung B zu Ausbildungszwecken) oder mit einem Elternteil, der diese Bedingungen erfüllt.
• César Ritz Colleges und Culinary Arts Academy: Stipendien auf Anfrage für Inhaberinnen und Inhaber eines Schweizer Passes oder einer Bewilligung B oder C.

Über Visa entscheiden die Schweizer Behörden, nicht die Schulen. Studierende von ausserhalb der EU und der EFTA beginnen am besten mit den Fragen und Antworten zur Einreise des Staatssekretariats für Migration (SEM), die das Visum der Kategorie D für Aufenthalte von mehr als 90 Tagen erklären, und mit dem Abschnitt über Bewilligungen in unserem Ratgeber zum Studieren in der Schweiz.

Fragen, die vor dem Vergleich der Angebote geklärt sein sollten

• Für welchen Eintrittstermin und welches Gebührenjahr gilt die Gebührenordnung? Mehrere Schulen nennen bereits Gebühren für einen Beginn 2027.
• Welche Posten sind Pflicht, und für wie viele Semester ist das Zimmer Pflicht?
• Ist die Krankenversicherung in der Summe enthalten, und was kostet sie während der Praktika?
• Wie viele Praktika, von welcher Dauer, und verlangt die Schule für diese Semester etwas?
• Wer verleiht den Abschluss: die Schule, eine Partneruniversität wie Derby oder Northwood oder beide?
• Gilt für die Familie ein Tarif oder ein Stipendium bei Wohnsitz in der Schweiz?
• Was wird erstattet, wenn ein Visum verweigert wird oder die Person vom Studium zurücktritt?

Wir stellen für eine Familie die aktuell veröffentlichten Zahlen und Möglichkeiten nebeneinander und schlagen eine Auswahl vor, mit dem Grund für jede Schule; Sie können uns schreiben. Programme und Standorte Schule für Schule finden Sie in unserer Übersicht der Privatuniversitäten.