Escuelas de hostelería en Suiza: precios para el ingreso en 2026 y 2027

Comparativa de precios de las escuelas de hostelería en Suiza

La tabla recoge las tarifas que cada escuela publica para su grado, en su versión del 23 de septiembre de 2026. Las escuelas no indican el mismo año: César Ritz Colleges, la Culinary Arts Academy y HIM publican tarifas de 2026, SHMS de 2026/27, Les Roches las de los inicios en 2026, Glion las de los inicios en 2027 y EHL las de los ingresos de septiembre de 2027 y febrero de 2028.

Los totales también difieren en lo que contienen. Cuando una escuela enumera partidas obligatorias sin sumarlas, damos la suma y lo indicamos. La tabla va del total de programa más bajo al más alto; el orden no dice nada de la calidad.

Los subtotales anuales son menos útiles de lo que parecen, porque un año con prácticas cuesta mucho menos que un año en el campus. En César Ritz Colleges, los cuatro años cuestan CHF 33.300, 54.600, 54.600 y 20.700; en EHL, los estudiantes internacionales pagan CHF 39.838, 59.660, 35.049 y 49.328. Compare los totales del programa.

Qué contiene la tabla de tarifas de una escuela de hostelería

Las escuelas de hostelería suizas dividen sus tasas en las mismas pocas partidas, pero no todas hacen obligatorias las mismas. Lea cada tabla partida por partida antes de comparar totales.

• Matrícula. Enseñanza, exámenes y, en la mayoría de las escuelas, servicios de orientación profesional y de prácticas. Es la partida más grande: CHF 83.700 de CHF 163.200 en César Ritz Colleges, CHF 164.800 de CHF 178.495 en tasas académicas en Les Roches.
• Infraestructura y servicios. Un cargo fijo por el funcionamiento del campus, CHF 39.000 en todo el grado en César Ritz Colleges. Su página de tasas enumera, entre lo que incluyen las tasas, los costes operativos y administrativos, los servicios al estudiante, la recepción en el aeropuerto, el permiso de residencia, los impuestos de residencia suizos, el IVA y el seguro médico durante los periodos lectivos.
• Alojamiento. Obligatorio para los estudiantes nuevos en las escuelas de Swiss Education Group, en Les Roches para el semestre práctico y los dos primeros semestres del BSc, y en Glion durante tres semestres. EHL anima a los estudiantes del año preparatorio a vivir en el campus y cobra el alojamiento aparte, desde CHF 5850 por semestre en habitación doble.
• Comidas. Obligatorias en todas las escuelas de hostelería de la tabla, como pensión o como crédito prepago de comida y bebida: EHL cobra CHF 11.863 en todo el programa, Glion CHF 16.100.
• Seguros y depósitos. Les Roches (CHF 7145) y Glion (CHF 6800) incluyen el seguro de enfermedad y accidentes en el total obligatorio; EHL indica CHF 2100 al año aparte. Los depósitos reembolsables van de CHF 1000 en Les Roches a CHF 5000 en EHL.

Los gastos personales se suman en todas partes. Les Roches y Glion calculan cada una CHF 500 al mes de gastos corrientes, y EHL aconseja prever CHF 150 por semestre para material de estudio.

Las tasas, escuela por escuela

Cada apartado enlaza a la página o al documento del que proceden las cifras. Cuando una página se contradice, lo decimos.

Precio de EHL

El documento de tasas de EHL para los ingresos de septiembre de 2027 y febrero de 2028 (versión 1.9, enero de 2026) fija las tasas obligatorias para estudiantes internacionales en CHF 183.874 en cuatro años, incluidos CHF 11.863 de crédito de comida y bebida. Una habitación doble en el año preparatorio cuesta CHF 5850 por semestre, y una individual en los semestres 1 a 6 del grado, CHF 7800 por semestre; el seguro médico cuesta CHF 2100 al año y el depósito, CHF 5000. Un semestre opcional en Singapur añade CHF 7500.

Precio de Les Roches en Suiza

Les Roches publica tablas distintas para Crans-Montana, Marbella y Abu Dabi, además de una más baja para los residentes en Suiza. Para los estudiantes internacionales que empiezan en primavera u otoño de 2026 en Crans-Montana, la matrícula es de CHF 32.960 por semestre, cobrada durante cinco semestres. Con los servicios y el seguro, el total académico obligatorio es de CHF 178.495, y la pensión y la habitación doble obligatorias añaden CHF 42.320. La tasa de solicitud es de CHF 275.

Precio de Glion

Glion Institute of Higher Education ya publica las tasas para los inicios de primavera y otoño de 2027 en Suiza. El año experiencial empieza en Glion, y los semestres del BSc se imparten en Bulle. Las tasas académicas suman CHF 190.100, de los que CHF 176.500 son matrícula; el seguro, el prepago de comida y bebida y una habitación doble superior durante tres semestres, todos marcados como obligatorios, añaden CHF 41.800 (suma nuestra de las partidas de la escuela).

Precio de SHMS

Swiss Hotel Management School indica CHF 186.500 para su BA and ES Swiss Diploma in International Hospitality Management en las tarifas 2026/27: cuatro semestres en Caux y Leysin, dos periodos de prácticas remuneradas, habitación y comidas incluidas. Una línea de resumen de la misma página muestra CHF 185.200, así que pregunte a admisiones qué cifra se aplica. Los graduados reciben títulos de grado de SHMS y de la University of Derby.

Precio de César Ritz Colleges

César Ritz Colleges enseña en un solo campus, en Brig. Sus tarifas de 2026 suman CHF 163.200 para cualquiera de sus dos grados, Hospitality Business Management o Applied AI for Hospitality Business Management, con habitación individual y almuerzo y cena entre semana incluidos. Los próximos ingresos del grado en Hospitality Business Management son en enero, julio y octubre de 2027.

Precio de HIM Business School

HIM Business School, en Montreux, cobra CHF 129.400 por su BBA de tres años según las tarifas de 2026, CHF 43.400 de ellos en el primer año, habitación doble y comidas incluidas; el programa incluye tres periodos de prácticas. El BBA lo otorga Northwood University (Estados Unidos); a partir de octubre de 2026, HIM añade su propio Swiss Federal Diploma in Business Administration, que describe como pendiente de reconocimiento.

Precio de la Culinary Arts Academy Switzerland

La Culinary Arts Academy Switzerland enseña en Le Bouveret y en Brig. Su página de tasas de 2026 enumera cuatro niveles, cada uno con habitación, comidas e infraestructura incluidas y sin tasas escolares durante las prácticas:

• Professional Swiss Diploma, en Culinary Arts o en Pastry Arts: CHF 40.000 por dos periodos lectivos y un periodo de prácticas en Le Bouveret.
• Swiss Diploma, en Culinary Arts o en Pastry Arts: CHF 42.400, de los que CHF 24.800 son matrícula.
• Bachelor of Arts, en Culinary Arts o en Pastry, Bakery and Chocolate Arts: CHF 175.300 en tres años con dos periodos de prácticas; el año 1 cuesta CHF 73.900, el año 2 CHF 50.200 y el año 3 CHF 51.200.
• Master of Arts in Culinary Business Management: CHF 49.000 por un año, con unas prácticas de seis meses.

El grado en Culinary Arts conduce a dos títulos, un Bachelor of International Business in Culinary Arts de la Academy y un BA (Honours) in Culinary Arts de la University of Derby, y su tercer año se imparte en Brig. El máster conduce a un Master of Arts in Culinary Business Management de la University of Derby y a un Master of International Business in Culinary Business Management de la Academy. Siguen abiertos los ingresos al grado en Culinary Arts de octubre de 2026 y, después, los de enero, abril, julio y octubre de 2027.

Prácticas: cuánto pagan y cuánto cuestan

Las prácticas forman parte de todos los grados de hostelería de la tabla: dos periodos en César Ritz Colleges, EHL, Les Roches, SHMS y la Culinary Arts Academy, y tres en HIM y Glion. Las escuelas de Swiss Education Group no cobran tasas escolares durante los periodos de prácticas, y las tablas de Les Roches y Glion no incluyen matrícula para los semestres de prácticas.

La remuneración de las prácticas en la hostelería suiza tiene un mínimo vinculante. El artículo 11 del convenio colectivo nacional de trabajo de la hostelería (L-GAV) garantiza a los estudiantes que hacen prácticas como parte de sus estudios al menos CHF 2390 brutos al mes si su escuela cumple los requisitos: una escuela de hostelería con un programa reconocido conforme a la Ley federal suiza de formación profesional, una universidad de ciencias aplicadas con reconocimiento cantonal, una institución extranjera reconocida por una organización suiza del sector y por la comisión de vigilancia del L-GAV y con un acuerdo de cooperación válido, o una escuela de hostelería reconocida por esa comisión. El Consejo Federal declaró este mínimo de obligado cumplimiento general el 31 de marzo de 2026, con vigencia del 1 de mayo de 2026 al 31 de diciembre de 2027.

El texto del L-GAV añade que no se permiten deducciones del salario del estudiante en prácticas a favor de la escuela, y el comentario de la oficina de control en la misma página enumera las escuelas reconocidas, entre ellas las siete escuelas de hostelería de esta guía. El seguro médico continúa durante las prácticas: las escuelas de Swiss Education Group pueden descontar CHF 170 al mes por este concepto del depósito del estudiante.

Aunque las prácticas suelen estar remuneradas por el empleador, no cabe esperar que la remuneración recibida financie los estudios en Les Roches.

Les Roches, tasas y otros gastos, Crans-Montana, programas que empiezan en 2026

Cuánto dura un grado de hostelería en Suiza

En César Ritz Colleges, Les Roches, SHMS y la Culinary Arts Academy, el grado en sí tiene 180 créditos ECTS, pero cada escuela lo organiza de forma distinta, y la duración decide cuántos semestres se pagan.

• EHL: cuatro años, incluido el año preparatorio, con unas prácticas de operaciones de seis meses y otras de administración de seis meses.
• Les Roches: un año experiencial preparatorio y, después, un BSc de tres años y 180 ECTS con dos periodos de prácticas.
• Glion: un año experiencial más un BSc de tres años, con prácticas en tres semestres.
• César Ritz Colleges: cuatro años, diez periodos académicos y dos periodos de prácticas, 180 ECTS.
• SHMS: tres años, cuatro semestres de estudio y dos periodos de prácticas, 180 ECTS.
• Culinary Arts Academy: tres años, incluidos dos periodos de prácticas, 180 ECTS.
• HIM Business School: tres años con tres periodos de prácticas, 1,5 años del programa en empresas.

Un programa de la misma duración puede costar cantidades muy distintas: los tres años de HIM suman CHF 129.400, y los tres de SHMS, CHF 186.500.

Precio de los másteres y MBA en las escuelas de hostelería

Los programas de posgrado de la tabla duran de un año a tres semestres e incluyen menos semestres de alojamiento y pensión. Las tasas de máster de Glion para 2027 figuran en un documento aparte en su página de tasas y no están en esta tabla; las tasas de máster de EHL no formaron parte de esta comparación.

Tasas de las escuelas de negocios de Ginebra y Lausana

Las cuatro escuelas de negocios de nuestra lista funcionan de otra manera que las escuelas de hostelería. Las dos que publican tasas, IFM e IMSG, solo indican la matrícula, sin alojamiento ni pensión.

• IFM Business School, Ginebra: en 2026/27, el BBA cuesta un primer pago de CHF 6500 más CHF 13.500 por semestre en el año 1, y CHF 6500 más CHF 14.500 por semestre en los años 2 y 3 (información 2026-2027). Se añaden cuotas fijas anuales de CHF 1500 por la tableta y la plataforma digital y de CHF 580 por desarrollo personal y profesional. IFM no ofrece alojamiento.
• International Management School Geneva: el BBA, que se cursa tres días a la semana en una empresa y dos en clase, cuesta CHF 19.800 en los años 1 y 2 y CHF 21.800 en el año 3, más CHF 480 al año y una tasa de especialización de CHF 2500 en el año 3, según su página del programa. La página no indica el año académico, y la página del MBA no da ninguna tasa.
• Business School Lausanne: su web no publica tasas de grado, máster ni MBA. Desde 2026, su grado lo imparte Geneva Business School en los campus de Ginebra, Barcelona y Madrid.
• Geneva Business School: su web bloqueó nuestras comprobaciones automáticas el 23 de septiembre de 2026, así que no mostramos cifras en lugar de mostrar otras antiguas.

El coste de la vida corre entonces por cuenta del estudiante. La propia estimación de IFM para Ginebra, sin la matrícula, es de CHF 900 a CHF 2200 al mes de alojamiento, de CHF 900 a CHF 1600 de manutención y comida, y de CHF 90 a CHF 300 de seguro (IFM, estudiantes internacionales).

Escuelas de hostelería privadas y universidades públicas

Las universidades públicas cobran mucho menos. La EPFL, la escuela politécnica federal de Lausana, factura CHF 780 por semestre, de los que CHF 730 son matrícula; desde el otoño de 2025, los estudiantes extranjeros que se trasladan a Suiza para estudiar pagan CHF 2240 (EPFL, tasa de matrícula y otras tasas). Las tasas de la EPFL no incluyen alojamiento ni comidas, y la escuela aconseja prever además unos CHF 29.000 al año para el coste de la vida (EPFL, financiar los estudios).

EHL se sitúa entre los dos modelos. Su título es un Bachelor of Science (HES-SO), EHL es una de las escuelas vinculadas por convenio a la Universidad de Ciencias Aplicadas de Suiza Occidental (HES-SO), y la HES-SO cubre parte de la matrícula de los estudiantes que cumplen los requisitos. Los ciudadanos suizos y los estudiantes con derecho según el acuerdo intercantonal A-HES pagan CHF 89.170 de tasas obligatorias, frente a CHF 183.874 los estudiantes internacionales.

La acreditación es la otra diferencia. Según la Secretaría de Estado de Formación, Investigación e Innovación (SERI), la Ley federal de 30 de septiembre de 2011 sobre la financiación y la coordinación del sector de la educación superior (HEdA) exige la acreditación institucional a toda institución que quiera llamarse universidad, universidad de ciencias aplicadas o universidad pedagógica, y la decisión corresponde al Consejo Suizo de Acreditación. La lista de swissuniversities, consultada el 23 de septiembre de 2026, incluye a César Ritz Colleges, Glion y Les Roches como institutos de nivel universidad de ciencias aplicadas y a EHL entre las escuelas de la HES-SO.

Las demás escuelas citadas aquí, salvo Geneva Business School, que no pudimos comprobar, mencionan socios universitarios como la University of Derby o Northwood University, o acreditaciones como ACBSP, IACBE, EduQua o ATHEA, cada una en su propia página. Para los permisos, el coste de la vida y la elección en general, consulte nuestra guía para estudiar en Suiza como estudiante internacional.

Depósitos, reducciones para residentes en Suiza y visados

Antes del primer periodo lectivo, cuente con una tasa de solicitud (CHF 150 en César Ritz Colleges, la Culinary Arts Academy e IFM, CHF 220 en EHL, CHF 275 en Les Roches y Glion, CHF 350 en IMSG), un depósito y un primer pago. César Ritz Colleges y la Culinary Arts Academy piden una tasa de confirmación de CHF 3000 en un plazo de 30 días, que se descuenta del primer periodo. EHL pide un pago inicial no reembolsable de CHF 6000 en un plazo de 15 días, e IFM exige a los estudiantes internacionales pagar todo el año académico al menos 60 días antes de su inicio.

Los residentes en Suiza pueden pagar mucho menos. Cinco escuelas publican tarifas reducidas o becas para ellos:

• EHL: CHF 89.170 de tasas obligatorias para los ciudadanos suizos y los estudiantes con derecho según el acuerdo A-HES, en lugar de CHF 183.874.
• Glion: un 35 % de descuento en la matrícula de grado y de máster para los estudiantes nuevos con pasaporte suizo o cuyo padre o madre tenga pasaporte suizo o permiso B o C; la reducción solo se aplica a la matrícula.
• Les Roches: una matrícula de CHF 17.000 por semestre (tarifas para residentes en Suiza) en lugar de CHF 32.960 para los programas que empiezan en 2026, para estudiantes con pasaporte suizo o permiso B o C (no un permiso B por estudios), o cuyo padre o madre cumpla los requisitos.
• César Ritz Colleges y la Culinary Arts Academy: becas para titulares de pasaporte suizo o de permiso B o C, previa solicitud.

Los visados los deciden las autoridades suizas, no las escuelas. Los estudiantes de fuera de la UE y de la AELC deberían empezar por las preguntas frecuentes sobre la entrada de la Secretaría de Estado de Migración, que explican el visado de categoría D para estancias de más de 90 días, y por el apartado de permisos de nuestra guía para estudiar en Suiza.

Preguntas que conviene aclarar antes de comparar ofertas

• ¿Qué ingreso y qué año de tarifas cubre la tabla? Varias escuelas ya indican precios para inicios en 2027.
• ¿Qué partidas son obligatorias y durante cuántos semestres es obligatoria la habitación?
• ¿Está el seguro médico en el total y cuánto cuesta durante las prácticas?
• ¿Cuántos periodos de prácticas hay, de qué duración, y cobra la escuela algo por esos semestres?
• ¿Quién otorga el título: la escuela, una universidad asociada como Derby o Northwood, o ambas?
• ¿Se aplica a la familia una tarifa o una beca para residentes en Suiza?
• ¿Qué se reembolsa si se deniega el visado o el estudiante se da de baja?

Ponemos una junto a otra las cifras y opciones publicadas vigentes para una familia y proponemos una preselección con la razón de cada escuela; puede escribirnos. Para los programas y los campus escuela por escuela, consulte nuestro panorama de universidades privadas.