Frais des écoles hôtelières suisses pour les rentrées 2026 et 2027

Les frais des écoles hôtelières suisses comparés

Le tableau reprend le barème propre à chaque école pour son programme de bachelor, tel que publié le 23 septembre 2026. Les écoles ne se réfèrent pas à la même année : César Ritz Colleges, la Culinary Arts Academy et HIM publient un barème 2026, SHMS un barème 2026/27, Les Roches ses frais pour les rentrées 2026, Glion pour les rentrées 2027 et EHL pour les rentrées de septembre 2027 et février 2028.

Les totaux diffèrent aussi par leur contenu. Lorsqu'une école énumère des postes obligatoires sans les additionner, nous donnons la somme en le précisant. Le tableau va du total de programme le plus bas au plus élevé ; cet ordre ne dit rien de la qualité.

Les sous-totaux annuels sont moins utiles qu'il n'y paraît, car une année avec un stage coûte bien moins qu'une année sur le campus. À César Ritz Colleges, les quatre années coûtent CHF 33 300, 54 600, 54 600 et 20 700 ; à EHL, les étudiants internationaux paient CHF 39 838, 59 660, 35 049 et 49 328. Comparez les totaux de programme.

Ce que contient un barème de frais d'école hôtelière

Les écoles hôtelières suisses répartissent leurs frais dans les mêmes postes, mais ne rendent pas les mêmes postes obligatoires. Lisez un barème poste par poste avant de comparer les totaux.

• Écolage. L'enseignement, les examens et, dans la plupart des écoles, les services de carrière et de stages. C'est le poste le plus important : CHF 83 700 sur CHF 163 200 à César Ritz Colleges, CHF 164 800 sur CHF 178 495 de frais académiques à Les Roches.
• Infrastructure et services. Un forfait pour le fonctionnement du campus, CHF 39 000 sur l'ensemble du bachelor à César Ritz Colleges. Sa page de frais range parmi ce que couvrent les frais les coûts d'exploitation et d'administration, les services aux étudiants, l'accueil à l'aéroport, le permis de séjour, les taxes de séjour suisses, la TVA et l'assurance maladie pendant les périodes académiques.
• Logement. Obligatoire pour les nouveaux étudiants dans les écoles de Swiss Education Group, à Les Roches pour le semestre pratique et les deux premiers semestres de BSc, et à Glion pour trois semestres. EHL encourage les étudiants de l'année préparatoire à vivre sur le campus et facture le logement à part, à partir de CHF 5 850 par semestre pour une chambre double.
• Repas. Obligatoires dans toutes les écoles hôtelières du tableau, sous forme de pension ou de crédit restauration prépayé : EHL facture CHF 11 863 sur l'ensemble du programme, Glion CHF 16 100.
• Assurance et dépôts. Les Roches (CHF 7 145) et Glion (CHF 6 800) intègrent l'assurance maladie et accidents dans le total obligatoire ; EHL indique CHF 2 100 par an en plus. Les dépôts de garantie remboursables vont de CHF 1 000 à Les Roches à CHF 5 000 à EHL.

Les dépenses personnelles s'ajoutent partout. Les Roches et Glion estiment chacune CHF 500 par mois de dépenses courantes, et EHL suggère de budgéter CHF 150 par semestre pour le matériel d'étude.

Les frais école par école

Chaque entrée renvoie à la page ou au document dont proviennent les chiffres. Là où une page se contredit, nous le signalons.

Frais d'EHL

Le document de frais d'EHL pour les rentrées de septembre 2027 et février 2028 (version 1.9, janvier 2026) fixe les frais obligatoires des étudiants internationaux à CHF 183 874 sur quatre ans, dont CHF 11 863 de crédit restauration. Une chambre double en année préparatoire coûte CHF 5 850 par semestre, une chambre individuelle pour les semestres 1 à 6 du bachelor CHF 7 800 par semestre ; l'assurance maladie est de CHF 2 100 par an et le dépôt de garantie de CHF 5 000. Un semestre optionnel à Singapour ajoute CHF 7 500.

Frais de Les Roches Suisse

Les Roches publie des barèmes distincts pour Crans-Montana, Marbella et Abou Dabi, plus un barème réduit pour les résidents suisses. Pour les étudiants internationaux qui débutent au printemps ou à l'automne 2026 à Crans-Montana, l'écolage est de CHF 32 960 par semestre, facturé pour cinq semestres. Avec les services et l'assurance, le total académique obligatoire est de CHF 178 495, et la pension et une chambre double obligatoires ajoutent CHF 42 320. Les frais de dossier sont de CHF 275.

Frais de Glion

Glion Institute of Higher Education publie déjà les frais des rentrées de printemps et d'automne 2027 en Suisse. L'année d'expérience débute à Glion, et les semestres de BSc sont enseignés à Bulle. Les frais académiques totalisent CHF 190 100, dont CHF 176 500 d'écolage ; l'assurance, le forfait restauration prépayé et une chambre double supérieure pour trois semestres, tous marqués obligatoires, ajoutent CHF 41 800 (notre somme des postes de l'école).

Frais de SHMS

Swiss Hotel Management School indique CHF 186 500 pour son BA and ES Swiss Diploma in International Hospitality Management dans le barème 2026/27 : quatre semestres à Caux et à Leysin, deux stages rémunérés, chambre et repas compris. Une ligne récapitulative sur la même page indique CHF 185 200 ; demandez donc au service des admissions quel chiffre s'applique. Les diplômés reçoivent un bachelor de SHMS et de l'University of Derby.

Frais de César Ritz Colleges

César Ritz Colleges enseigne sur un seul campus, à Brigue. Son barème 2026 totalise CHF 163 200 pour l'un ou l'autre bachelor, Hospitality Business Management ou Applied AI for Hospitality Business Management, avec une chambre individuelle et le déjeuner et le dîner en semaine compris. Les prochaines rentrées pour le bachelor Hospitality Business Management sont en janvier, juillet et octobre 2027.

Frais de HIM Business School

HIM Business School, à Montreux, facture CHF 129 400 pour son BBA de trois ans selon le barème 2026, dont CHF 43 400 la première année, chambre double et repas compris ; le programme comprend trois stages. Le BBA est délivré par Northwood University (États-Unis) ; dès octobre 2026, HIM ajoute son propre diplôme fédéral suisse de Business Administration, qu'elle décrit comme en attente de reconnaissance.

Frais de la Culinary Arts Academy Switzerland

La Culinary Arts Academy Switzerland enseigne au Bouveret et à Brigue. Sa page de frais 2026 liste quatre niveaux, chacun avec une chambre, les repas et l'infrastructure compris, et aucun frais de scolarité pendant les stages :

• Professional Swiss Diploma in Culinary Arts ou in Pastry Arts : CHF 40 000 pour deux trimestres et un stage au Bouveret.
• Swiss Diploma in Culinary Arts ou in Pastry Arts : CHF 42 400, dont CHF 24 800 d'écolage.
• Bachelor of Arts in Culinary Arts, ou in Pastry, Bakery and Chocolate Arts : CHF 175 300 sur trois ans avec deux stages ; l'année 1 coûte CHF 73 900, l'année 2 CHF 50 200 et l'année 3 CHF 51 200.
• Master of Arts in Culinary Business Management : CHF 49 000 pour une année, stage de six mois compris.

Le bachelor Culinary Arts mène à deux diplômes, un Bachelor of International Business in Culinary Arts de l'Academy et un BA (Honours) in Culinary Arts de l'University of Derby, et sa troisième année est enseignée à Brigue. Le master mène à un Master of Arts in Culinary Business Management de l'University of Derby et à un Master of International Business in Culinary Business Management de l'Academy. Les rentrées du bachelor Culinary Arts restent ouvertes pour octobre 2026, puis janvier, avril, juillet et octobre 2027.

Les stages : ce qu'ils paient et ce qu'ils coûtent

Les stages font partie de chaque bachelor hôtelier du tableau : deux à César Ritz Colleges, EHL, Les Roches, SHMS et la Culinary Arts Academy, trois à HIM et à Glion. Les écoles de Swiss Education Group ne facturent aucun frais de scolarité pendant les périodes de stage, et les barèmes de Les Roches et de Glion ne montrent aucun écolage pour les semestres de stage.

La rémunération des stages dans l'hôtellerie-restauration suisse a un plancher obligatoire. L'article 11 de la convention collective nationale de travail pour l'hôtellerie-restauration (CCNT, L-GAV) garantit aux étudiants effectuant un stage dans le cadre de leurs études au moins CHF 2 390 brut par mois si leur école remplit les conditions : une école hôtelière dans une filière reconnue en vertu de la loi fédérale sur la formation professionnelle, une haute école spécialisée reconnue par un canton, un établissement étranger reconnu par une organisation professionnelle suisse et par la commission de surveillance de la CCNT et titulaire d'un accord de coopération valable, ou une école hôtelière que cette commission reconnaît. Le Conseil fédéral a déclaré ce salaire minimum de force obligatoire générale le 31 mars 2026, en vigueur du 1er mai 2026 au 31 décembre 2027.

Le texte de la CCNT ajoute que les déductions sur le salaire d'un stagiaire en faveur de l'école ne sont pas autorisées, et le commentaire de l'office de contrôle sur la même page liste les écoles reconnues, dont les sept écoles hôtelières de ce guide. L'assurance maladie continue pendant les stages : les écoles de Swiss Education Group peuvent déduire CHF 170 par mois à ce titre du dépôt de garantie de l'étudiant.

Bien que les stages soient généralement rémunérés par l'employeur, on ne peut pas s'attendre à ce que cette rémunération finance les études à Les Roches.

Les Roches, Fees and other expenses, Crans-Montana, programmes débutant en 2026

Combien de temps dure un bachelor hôtelier en Suisse

À César Ritz Colleges, Les Roches, SHMS et la Culinary Arts Academy, le bachelor lui-même porte 180 crédits ECTS, mais les écoles l'organisent différemment, et la durée détermine le nombre de semestres à payer.

• EHL : quatre ans avec l'année préparatoire, avec un stage d'exploitation de six mois et un stage d'administration de six mois.
• Les Roches : une année d'expérience préparatoire d'un an, puis un BSc de trois ans à 180 ECTS avec deux stages.
• Glion : une année d'expérience plus un BSc de trois ans, avec des stages sur trois semestres.
• César Ritz Colleges : quatre ans, dix trimestres académiques et deux stages, 180 ECTS.
• SHMS : trois ans, quatre semestres d'études et deux stages, 180 ECTS.
• Culinary Arts Academy : trois ans avec deux stages, 180 ECTS.
• HIM Business School : trois ans avec trois stages, 1,5 an du programme en stage en entreprise.

Un programme de même durée peut coûter des montants très différents : les trois ans de HIM reviennent à CHF 129 400, ceux de SHMS à CHF 186 500.

Frais de master et de MBA dans les écoles hôtelières

Les programmes postgrades du tableau durent d'une année à trois semestres et comprennent moins de semestres de pension complète. Les frais de master 2027 de Glion figurent dans un document séparé sur sa page de frais et ne sont pas dans ce tableau ; les frais de master d'EHL ne faisaient pas partie de cette comparaison.

Frais des écoles de commerce à Genève et à Lausanne

Les quatre écoles de commerce de notre liste fonctionnent différemment des écoles hôtelières. Les deux qui publient leurs frais, IFM et IMSG, n'indiquent que l'écolage, sans logement ni pension.

• IFM Business School, Genève : pour 2026/27, le BBA coûte un premier versement de CHF 6 500 plus CHF 13 500 par semestre en année 1, et CHF 6 500 plus CHF 14 500 par semestre en années 2 et 3 (Information 2026-2027). Des forfaits annuels de CHF 1 500 pour la tablette et la plateforme numérique et de CHF 580 pour le développement personnel et professionnel s'ajoutent. IFM ne propose pas de logement.
• International Management School Geneva : le BBA, enseigné trois jours par semaine en entreprise et deux jours en classe, coûte CHF 19 800 en années 1 et 2 et CHF 21 800 en année 3, plus CHF 480 par an et des frais de majeure de CHF 2 500 en année 3, selon sa page de programme. La page n'indique pas l'année académique, et la page du MBA ne donne aucun frais.
• Business School Lausanne : son site ne publie aucun frais de bachelor, de master ou de MBA. Depuis 2026, son bachelor est dispensé par la Geneva Business School sur les campus de Genève, Barcelone et Madrid.
• Geneva Business School : son site a bloqué nos vérifications automatisées le 23 septembre 2026, nous ne montrons donc aucun chiffre plutôt que des chiffres anciens.

Le coût de la vie retombe alors sur l'étudiant. La propre estimation d'IFM pour Genève, hors écolage, est de CHF 900 à CHF 2 200 par mois pour le logement, CHF 900 à CHF 1 600 pour l'entretien et la nourriture et CHF 90 à CHF 300 pour l'assurance (IFM, étudiants internationaux).

Écoles hôtelières privées et universités publiques

Les universités publiques facturent bien moins. L'EPFL, l'école polytechnique fédérale de Lausanne, facture CHF 780 par semestre, dont CHF 730 d'écolage ; depuis l'automne 2025, les étudiants étrangers qui s'installent en Suisse pour étudier paient CHF 2 240 (taxe d'études et autres taxes de l'EPFL). Les frais de l'EPFL n'incluent ni logement ni repas, et elle indique aux étudiants de prévoir environ CHF 29 000 par an de frais de subsistance en plus (EPFL, financer ses études).

EHL se situe entre les deux modèles. Son diplôme est un Bachelor of Science (HES-SO), EHL fait partie des écoles conventionnées de la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO), et la HES-SO couvre une partie de l'écolage des étudiants admissibles. Les citoyens suisses et les étudiants admissibles selon l'accord intercantonal A-HES paient CHF 89 170 de frais obligatoires, contre CHF 183 874 pour les étudiants internationaux.

L'accréditation est l'autre différence. Selon le SEFRI, la loi fédérale du 30 septembre 2011 sur l'encouragement des hautes écoles et la coordination dans le domaine suisse des hautes écoles (LEHE) exige une accréditation institutionnelle pour tout établissement qui veut porter le nom d'université, de haute école spécialisée ou de haute école pédagogique, et le Conseil suisse d'accréditation en décide. La liste de swissuniversities, consultée le 23 septembre 2026, inclut César Ritz Colleges, Glion et Les Roches parmi les instituts de hautes écoles spécialisées et EHL parmi les écoles HES-SO.

Les autres écoles de cette page, hormis Geneva Business School, que nous n'avons pas pu vérifier, citent des partenaires universitaires tels que l'University of Derby ou Northwood University, ou des accréditations comme ACBSP, IACBE, EduQua ou ATHEA, chacune sur sa propre page. Pour les permis, le coût de la vie et le choix plus large, voir notre guide pour étudier en Suisse en tant qu'étudiant international.

Dépôts, réductions pour les résidents suisses et visas

Avant le premier trimestre, prévoyez des frais de dossier (CHF 150 à César Ritz Colleges, à la Culinary Arts Academy et à IFM, CHF 220 à EHL, CHF 275 à Les Roches et à Glion, CHF 350 à IMSG), un dépôt de garantie et un premier versement. César Ritz Colleges et la Culinary Arts Academy demandent un acompte de confirmation de CHF 3 000 dans les 30 jours, crédité sur le premier trimestre. EHL demande un acompte non remboursable de CHF 6 000 dans les 15 jours, et IFM veut que les étudiants internationaux paient toute l'année académique au moins 60 jours avant son début.

Les résidents suisses peuvent payer bien moins. Cinq écoles publient des tarifs réduits ou des bourses pour eux :

• EHL : CHF 89 170 de frais obligatoires pour les citoyens suisses et les étudiants admissibles selon l'accord A-HES, au lieu de CHF 183 874.
• Glion : 35% de réduction sur l'écolage de bachelor et de master pour les nouveaux étudiants munis d'un passeport suisse, ou dont un parent est muni d'un passeport suisse ou d'un permis B ou C ; la réduction ne s'applique qu'à l'écolage.
• Les Roches : CHF 17 000 d'écolage par semestre (barème résidents suisses) au lieu de CHF 32 960 pour les programmes débutant en 2026, pour les étudiants munis d'un passeport suisse ou d'un permis B ou C (hors permis B pour études), ou dont un parent remplit cette condition.
• César Ritz Colleges et la Culinary Arts Academy : des bourses pour les titulaires d'un passeport suisse ou d'un permis B ou C, sur demande.

Les visas sont décidés par les autorités suisses, pas par les écoles. Les étudiants hors UE et AELE devraient commencer par la FAQ sur l'entrée du Secrétariat d'État aux migrations, qui explique le visa de catégorie D pour les séjours de plus de 90 jours, et la partie sur les permis de notre guide pour étudier en Suisse.

Questions à régler avant de comparer les offres

• Quelle rentrée et quelle année tarifaire couvre le barème ? Plusieurs écoles indiquent déjà les rentrées 2027.
• Quels postes sont obligatoires, et pour combien de semestres la chambre est-elle obligatoire ?
• L'assurance maladie est-elle dans le total, et que coûte-t-elle pendant les stages ?
• Combien de stages, de quelle durée, et l'école facture-t-elle quelque chose pour ces semestres ?
• Qui délivre le diplôme : l'école, un partenaire universitaire comme Derby ou Northwood, ou les deux ?
• Un tarif résident suisse ou une bourse s'applique-t-il à la famille ?
• Que rembourse-t-on si un visa est refusé ou si l'étudiant se retire ?

Nous mettons les chiffres et options actuellement publiés côte à côte pour une famille et proposons une présélection avec la raison de chaque choix ; vous pouvez nous écrire. Pour les programmes et campus école par école, voir notre présentation des universités privées.